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Salade met gegrilde nectarine

Salade met gegrilde nectarine

met groene asperges en croutons
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Calories
: 
695 kcal
Protéines
: 
24.4g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Blé
  • Orge
  • Gluten
  • Avoine
  • Seigle
  • Graines de sésame
  • Lait (contient du lactose)
  • Anhydride sulfureux et sulfites
  • Œuf
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Arachides
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Nectarine

⅖ head

Laitue

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Ciabatta complète

(Contient : Soja, Blé , Orge , Gluten, Avoine , Seigle, Graines de sésame Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)

10 g

Graines de courge

(Peut contenir : Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)

7.5 ml

Crème de basilic

1 boule(s)

Burrata

(Contient : Lait (contient du lactose))

4 ml

Crème balsamique

(Contient : Anhydride sulfureux et sulfites)

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2909 kJ
Calories695 kcal
Graisses52.3 g
Graisses saturées17.6 g
Glucides27.7 g
Sucres18.2 g
Fibres alimentaires6.6 g
Protéines24.4 g
Sel0.6 g
Potassium353.3 mg
Calcium79.5 mg
Iron2.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Bol à salade
•Poêle avec couvercle

Instructions

Snijden
1

Snijd de rode ui in ringen. Verwijder de onderste 2 cm van de groene asperges en snijd de asperges doormidden. Snijd de nectarine in parten.

Snijden
2

Snijd de botersla grof en voeg toe aan een saladekom. Rasp de knoflookteen fijn. Snijd het broodje in blokjes van 1 bij 1 cm.

Groenten bakken
3

Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten 2 - 3 minuten, of tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in de koekenpan en bak de rode ui en groene asperges 1 - 2 minuten. Blus de koekenpan af met balsamicoazijn en kook de rode ui en asperges, afgedekt, 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Haal uit de pan en laat afkoelen.

Croutons en nectarines bakken
4

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in de koekenpan. Voeg de croutons en de knoflook toe en bak 3 - 5 minuten, of tot goudbruin en krokant. Haal uit de pan en bewaar apart. Verhit opnieuw 1/2 el olijfolie per persoon in dezelfde koekenpan en bak de nectarine 3 - 4 minuten. Schud regelmatig om (zie Tip).

Tip: Wil je extra snel zijn? Gebruik een tweede pan om de nectarine tegelijkertijd met de croutons te bakken.

Salade maken
5
  • Voeg de basilicumcrème en 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon toe aan de saladekom en meng door de botersla.
  • Meng de rode ui en groene asperges door de salade.
  • Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Serveren
6
  • Verdeel de salade over de borden.
  • Garneer de salade met de gebakken nectarine, pompoenpitten en croutons.
  • Plaats een burrata in het midden en besprenkel met de crema di balsamico.
  • Maak af met wat extra peper.

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Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

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Les incontournables de la semaine

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au four à micro-ondes ou au four | 450 g | 1 portion

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Vol-au-vent aux champignons en sauce crémeuse

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Wok de bœuf aux nouilles, edamame & broccolini

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