Burger de bœuf au piccallili
grenailles poêlées et salade de concombre à la crème aigre
Grand classique des condiments traditionnels anglais, le piccalilli se compose de légumes finement hachés et apporte une touche originale à ce burger.
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Soja
•Blé
•Moutarde
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
200 g
Demi-grenailles avec peau précuites
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Oignon rouge
25 g
Crème aigre bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Radicchio et laitue romaine
25 g
Piccalilli
(Contient: Soja, Blé , Moutarde)
1 pièce(s)
Burger Meatier
(Contient: Moutarde Peut contenir: Lait (contient du lactose), Œuf, Céleri, Soja, Gluten, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Bol à salade
•Poêle à bords hauts
•Papier aluminium
Instructions
1
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les grenailles 9 minutes à couvert.
- Ensuite, retirez le couvercle, salez et poivrez à votre goût et poursuivez la cuisson 5 minutes.
2
- Coupez le concombre en rondelles. Émincez l'oignon en fines demi-rondelles.
- Dans le saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec le miel, la moutarde et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût. Incorporez-y la crème aigre.
- Ajoutez la salade, le concombre et l'oignon puis mélangez bien (voir conseil).
Conseil : Si vous n'appréciez pas l'oignon cru, ne l'ajoutez pas à la salade mais faites-le cuire avec le burger.
3
4
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif.
- Lorsqu'il est très chaud, faites-y cuire le burger 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Retirez-le de la poêle, assaisonnez de poivre noir puis réservez-le hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
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