Penne crémeuses à la courgette et filet de merlu

Name: Penne crémeuses à la courgette et filet de merlu tomates cerises, citron et menthe
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 180 g Penne; 1 pièce(s) Courgette; 2 pièce(s) Gousse d'ail; ½ pièce(s) Citron; 1 pièce(s) Oignon rouge; 125 g Tomates cerises rouges; 150 g Crème liquide; ½ sachet(s) Épices italiennes; 5 g Menthe fraîche; 1 sachet(s) Mélange d’épices siciliennes; 2 pièce(s) Filet de pangasius; 1 cc Vinaigre de vin blanc; 1 cs Huile d'olive; 2 cs Beurre [végétal]; ½ pièce(s) Cube de bouillon de poisson ou de légumes à faible teneur en sel; à votre convenance Poivre et sel

tomates cerises, citron et menthe

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En plus d'être sucrées et juteuses, les tomates cerises sont aussi riches en antioxydants (comme le lycopène). Elles ajoutent également de la couleur et de la saveur à vos plats !

Tags:

Famille

Allergènes:

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Poisson

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

90 g

Penne

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja, Moutarde)

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Citron

½ pièce(s)

Oignon rouge

65 g

Tomates cerises rouges

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ sachet(s)

Épices italiennes

2.5 g

Menthe fraîche

(Peut contenir: Céleri)

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

1 pièce(s)

Filet de pangasius

(Contient: Poisson)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Beurre [végétal]

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de poisson ou de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3385 kJ

Calories809 kcal

Graisses34.8 g

Graisses saturées18.6 g

Glucides83.3 g

Sucres16.6 g

Fibres alimentaires10.2 g

Protéines38.6 g

Sel1.2 g

Potassium560.6 mg

Calcium56.8 mg

Iron1.2 mg

Ustensiles

•Râpe

•Poêle avec couvercle

•Cocotte

•Poêle à bords hauts

Instructions

Pour les penne, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Faites-les cuire 9 à 11 minutes à couvert.
Pendant ce temps, râpez la courgette et écrasez ou émincez l'ail.
Coupez le citron en 4, l'oignon en demi-rondelles et les tomates cerises en deux.

Faites chauffer l'huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail, l'oignon et les tomates cerises 1 à 2 minutes.
Ajoutez-y la crème liquide, le vinaigre de vin blanc et les épices italiennes. Laissez mijoter 3 minutes à feu doux et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Ajoutez-y la courgette râpée puis salez et poivrez à votre goût.
Ciselez finement les feuilles de menthe.

Dans la poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif.
Assaisonnez le merlu d'épices siciliennes des deux côtés puis faites-le cuire dans la poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.
Déglacez avec le jus de 1 quart de citron par personne puis ajoutez-y la moitié de la menthe.
Salez et poivrez à votre goût.

Mélangez les pâtes à la sauce crémeuse à la courgette puis servez sur les assiettes.
Disposez-y le merlu avec son beurre aux épices de la poêle.
Garnissez du reste de menthe.