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Quiche lorraine poireaux-lardons

Quiche lorraine poireaux-lardons

Quiche lorraine poireaux-lardons

préparée avec de la crème aigre et du fromage vieux

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

We halen de klassiekers boven. Een quiche lorraine met de zure room twist ipv slagroom!

Allergènes:

Milk

•Gluten

•Hvede

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation55 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

30 g

Lardons

1 pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

10 pincée

Noix de muscade

4 pièce(s)

Œuf

25 g

Gouda mi-vieux râpé

(Contient: Milk)

50 g

Crème aigre bio

(Contient: Milk)

1 roll(s)

Pâte feuilletée

(Contient: Gluten, Hvede Peut contenir: Latte)

15 g

Roquette et mâche

(Peut contenir: Sellerie)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

1 cc

Huile d'olive vierge extra

½ cc

Vinaigre balsamique noir

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3792 kJ

Calories906 kcal

Énergie (kJ)3792 kJ

Calories906 kcal

Graisses62.4 g

Graisses62.4 g

Graisses saturées33.5 g

Graisses saturées33.5 g

Glucides58.3 g

Glucides58.3 g

Sucres14.6 g

Sucres14.6 g

Fibres alimentaires8.4 g

Fibres alimentaires8.4 g

Protéines19.5 g

Protéines19.5 g

Sel1.9 g

Sel1.9 g

Ustensiles

•Poêle à bords hauts

•Grand bol

•Papier sulfurisé

•Plat allant au four

•Bol à salade

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et faites dorer les lardons à sec pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Réservez-les hors de la poêle. Pendant ce temps, coupez le poireau en deux, puis en fines demi-rondelles. Émincez l’oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Râpez la noix de muscade à l’aide d’une râpe fine.

Cuire le poireau

2

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen dans la même poêle. Faites revenir l’oignon, l’ail et le poireau 6 à 7 minutes.

Mélanger

3

Dans le grand bol, mélangez 1 œuf par personne, le fromage, la crème aigre, le poireau, les lardons et une pincée de noix de muscade par personne. Salez et poivrez.

Préparer la quiche

4

Disposez la pâte feuilletée dans un moule à quiche ou un plat à four recouvert de papier sulfurisé. Enfoncez-la bien et faites quelques trous sur le fond à l’aide d’une fourchette. Versez le mélange aux poireaux et aux lardons sur la pâte et enfournez la quiche 30 à 40 minutes.

Préparer la salade

5

Juste avant de servir, préparez la vinaigrette en mélangeant 1 cc d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cc de vinaigre balsamique noir par personne, ajoutez le mélange de salades et remuez. Salez et poivrez.

Servir

6

Servez la quiche et accompagnez-la de la salade.

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