Poulet à l'aigre-douce et ketchup à la mangue

Name: Poulet à l'aigre-douce et ketchup à la mangue accompagné de riz de brocoli, de poivron et de carotte
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Poivron; 200 g Dés de filet de poulet; 120 g Riz cargo; 200 g Riz de brocoli; 90 g Ketchup à la mangue; 20 ml Sauce soja; 1 sachet(s) Gomasio; 1 cs Vinaigre balsamique blanc; 1 cs Huile de tournesol; 1 cs Beurre [végétal]; à votre convenance Poivre et sel; 1 cs Sucre

accompagné de riz de brocoli, de poivron et de carotte

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Le gomasio, condiment japonais à base de graines de sésame, apporte une touche finale à ce plat joliment coloré ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories

Tags:

Famille

•Calorie Smart

Allergènes:

Soja

•Blé

•Graines de sésame

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Poivron

100 g

Dés de filet de poulet

60 g

Riz cargo

100 g

Riz de brocoli

60 g

Ketchup à la mangue

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

½ cs

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Calories476 kcal

Énergie (kJ)1993 kJ

Graisses16 g

Graisses saturées5 g

Glucides66 g

Sucres17 g

Fibres alimentaires8.9 g

Protéines9 g

Sel2 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Poêle à bords hauts

•Poêle avec couvercle

Instructions

Portez une bonne quantité d’eau ébullition dans la casserole pour le riz. Faites cuire le riz 17 à 20 minutes, ajoutez-y le riz de brocoli dans les 3 dernières minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle. Coupez l'oignon en demi-rondelles épaisses. Tranchez finement la carotte. Détaillez le poivron en dés.

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire tous les légumes à couvert 8 à 10 minutes. Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans l'autre poêle et faites-y cuire les dés de filet de poulet 2 à 3 minutes. Ils n'ont pas encore besoin d'être entièrement cuits à ce stade.

Ajoutez les dés de filet de poulet, le ketchup à la mangue, la sauce soja et par personne 1/2 cs de vinaigre de vin blanc, 1/2 cs de sucre et 3 cs d'eau aux légumes. Mélangez bien et laissez mijoter 3 à 4 minutes sans couvercle. Salez et poivrez.

Servez le riz de brocoli dans les assiettes. Déposez les légumes avec le poulet par-dessus. Garnissez du gomasio.

Conseil: Le saviez-vous ? Le riz au brocoli vous fournit plus que les AJR de vitamine C par portion. Il est par ailleurs riche en fer, calcium et potassium - bon pour l'énergie, des os solides et une bonne pression artérielle.