Pizzas sur pain naan garnies d'aubergine et burrata
poivron pointu et crème de basilic
La passata di pomodoro est préparée à base de tomates fraîches d'abord bouillies, puis tamisées. Idéale en sauce tomate pour accompagner les pâtes ou pizzas.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ boule(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Passata
¼ sachet(s)
Épices italiennes
1 pièce(s)
Pain naan
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )
20 g
Roquette
10 ml
Crème de basilic
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
25 g
Gouda vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
¼ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'aubergine en fines rondelles et le poivron pointu en fines lanières.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.
- Saupoudrez l'aubergine de sel et faites-la cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Dans le bol, mélangez la passata avec les épices italiennes et l'ail.
- Disposez les pains naan sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et tartinez-les chacun de 2 cs de passata assaisonnée.
- Garnissez des rondelles d'aubergine, du poivron pointu et du gouda râpé (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
- Enfournez les pizzas sur pain naan 8 à 10 minutes.
Conseil : S'il vous reste des légumes, ajoutez-les à la salade à l'étape suivante.
- Coupez la tomate en quartiers.
- Dans le saladier, mélangez le vinaigre balsamique blanc avec l'huile d'olive vierge extra.
- Ajoutez-y la roquette et la tomate puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Disposez la burrata sur les pizzas et arrosez de crème de basilic. Servez et accompagnez de la salade.
