Pâtes complètes au poulet façon Alfredo
servies avec des épinards et du fromage râpé4.0(204)
Calories
:
796 kcalProtéines
:
48.8g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Moutarde
- Soja
- Lupin
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Une seule casserole vous suffira pour préparer cette recette à base de pâtes ! Les saveurs s'y mêleront délicieusement et vous aurez moins de vaisselle à faire !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
90 g
Penne complètes
(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Soja, Lupin, Œuf)
25 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Aiguillettes de poulet aux épices méditerranéennes
150 g
Épinards
(Peut contenir : Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
¾ cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Cocotte avec couvercle
Instructions
1
- Préparez 200 ml de bouillon par personne. Écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.
- Détaillez le poulet en gros morceaux. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse.
- Faites-y cuire/dorer le poulet 3 à 4 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive à feu moyen-vif dans la même sauteuse et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
2
- Ajoutez le bouillon, la crème liquide, les penne et 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, à la casserole. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites cuire les pâtes 7 minutes à couvert à feu doux. Remuez régulièrement.
3
- Ajoutez le poulet et laissez cuire 5 minutes et mélangez bien (voir conseil).
- Baissez le feu et ajoutez les épinards. Laissez les réduire.
Conseil : Si vous trouvez la sauce trop liquide, augmentez un peu le feu et faites-la réduire un peu plus longtemps sans couvercle.
4
- Retirez la sauteuse du feu et ajoutez 2/3 du fromage râpé aux pâtes. Salez et poivrez au goût.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez du reste de fromage.
