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Parmigiano reggiano

Parmigiano reggiano

Parmigiano reggiano

200 g

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€ 29.95 / kg

Le parmigiano Reggiano ? Plus besoin de le présenter ! Ce fromage classique également appelé parmesan, nous vient du Nord de l'Italie et est affiné 24 mois, ce qui lui donne toute sa saveur. Relativement pauvre en graisses, le Parmigiano Reggiano est délicieux râpé sur les plats de pâtes ou sur un risotto.

INGRÉDIENTS: LAIT, sel, présure

ALLERGÈNES: Lait et produits dérivés

CONSERVATION ET PRÉPARATION: Conservare a +2°C/+8°C

ORIGINE: Fabriqué en Italie

ZANETTI S.P.A. Via Madonna, 1 ‐ 24040 Lallio (BG) Italia www.zanetti‐spa.it

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Préparation

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

200 g

Parmigiano Reggiano AOP

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)402 kcal

Énergie (kJ)1682 kJ

Graisses30 g

dont saturés20 g

Protéines32 g

Sel1.6 g

Instructions

1

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Risotto au jambon serrano et saucisse de porc

parmigiano reggiano, fenouil et mascarpone

Risotto au vin rouge et champignons

servi avec des crostini à la truffe et gruyère

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Poulet alla parmigiana aux deux fromages

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servi avec des carottes multicolores, pommes de terre et mange-tout

Linguine sauce parmigiano-mascarpone

citron, épinards et fenouil

Orzo aux champignons parfumé à la truffe et filet de dorade

parmigiano reggiano, salade de roquette, poire et noix de pécan

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servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge

Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons

accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis

Cassolette de poisson de luxe au vin blanc

Avec du fenouil et des pommes de terre rôties

Filet de porc aux orecchiette

Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette

Filet de saumon poché et haricots verts

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Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes

servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre

Cuisse de canard confite et risotto aux champignons

servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange

Steak de thon en croûte de sésame

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assaisonné de basilic frais et de pecorino

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