Burrata met serranoham
Voorgerecht | 2 porties | met pistachenoten en kumato tomaat
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen. Ga voor een feestelijk voorgerecht vol Italiaanse delicatessen. Met de volle smaak van burrata gecombineerd met het zilte van de serranoham, op een bedje van kumato tomaat en afgemaakt met pistachnootjes. Een beter begin van je diner kun je niet krijgen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
2 bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Kumato-tomaat
10 gram
Pistachenoten
(Bevat: Pistachenoten Kan bevatten: Sesamzaad, Pinda's, Noten)
40 gram
Rucola en veldsla
40 gram
Pesto genovese
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten)
1 stuk(s)
Citroen
40 gram
Serranoham
Zelf toevoegen
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Snijd de kumato tomaat in dunne schijfjes.
- Hak de pistachenoten fijn.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Pers de citroen vervolgens uit boven een kleine kom.
- Meng in een saladekom 1/2 el olijfolie met de zwarte balsamicoazijn en citroensap naar smaak.
- Voeg de slamix toe. Meng met de dressing en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een pan zonder olie op hoog vuur en rooster de pistachenoten goudbruin.
- Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verdeel de tomatenschijfjes over platte borden.
- Leg een handje slamix in het midden van de borden en leg 1 hele burratabol op ieder bord.
- Scheur de serranoham in stukken en gebruik samen met de pistachenoten als garnering.
- Besprenkel met de pesto en de citroenrasp.
