Saucisse au cheddar & pommes de terre rôties
carotte, pomme et jus au chutney d'oignon- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les saucisses de ce plat sont préparées avec du porc d'origine hollandaise et leur variante est assaisonnée aujourd'hui avec du cheddar et de l'oignon braisé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Pomme
1 pièce(s)
Carotte
150 g
Pomme de terre
5 g
Sauge fraîche
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Chutney d'oignon
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
25 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'oignon en deux, puis en grosses demi-rondelles. Coupez la pomme en deux, retirez-en le trognon et détaillez-la en quartiers.
- Coupez la carotte en bâtonnets de 1 cm de large sur 5 cm de long.
- Lavez les pommes de terre et détaillez-les en dés de 2 cm.
- Transférez le tout dans le grand bol (voir conseil). Mélangez-y 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du sel et du poivre.
Conseil : Pour gagner du temps, mélangez directement les ingrédients sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement la sauge.
- Dispersez les légumes, les pommes de terre et la pomme sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez et ajoutez la sauge à mi-cuisson.
- Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 à 3 minutes.
- Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon.
- Ajoutez le chutney d'oignon et le bouillon à la poêle avec la saucisse. Portez à ébullition et laissez mijoter 1 minute.
- Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Retirez la poêle du feu et réservez à couvert.
- Servez les légumes et la pomme rôtis avec la saucisse sur les assiettes.
- Arrosez le tout du jus au chutney d'oignon.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.
