Feuilleté farci au poulet haché et brocoli

Name: Feuilleté farci au poulet haché et brocoli fromage frais aux fines herbes et salade de concombre
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 200 g Poulet haché aux fines herbes; 200 g Brocoli; 75 g Fromage frais aux fines herbes; 25 g Gouda mi-vieux râpé; ½ roll(s) Pâte feuilletée; ⅔ pièce(s) Concombre; 5 g Ciboulette fraîche; 0.16 sachet(s) Mélange belge d'épices pour viande hachée; 1 cs Vinaigre balsamique blanc; 1 cs Huile d'olive; à votre convenance Poivre et sel; 1 cs Huile d'olive vierge extra

fromage frais aux fines herbes et salade de concombre

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Et si vous décoriez votre feuilleté ? Découpez par exemple les côtés de la pâte pour les refermer tressés sur la garniture.

Tags:

Famille

Allergènes:

Blé

•Gluten

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation45 minutes

Cuisson35 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Poulet haché aux fines herbes

100 g

Brocoli

40 g

Fromage frais aux fines herbes

15 g

Gouda mi-vieux râpé

¼ roll(s)

Pâte feuilletée

(Contient: Blé , Gluten)

⅓ pièce(s)

Concombre

2.5 g

Ciboulette fraîche

0.08 sachet(s)

Mélange belge d'épices pour viande hachée

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive vierge extra

Valeurs nutritionnelles

Calories779 kcal

Énergie (kJ)3261 kJ

Graisses56 g

Graisses saturées22 g

Glucides32 g

Sucres5 g

Fibres alimentaires4.1 g

Protéines33 g

Sel2 g

Ustensiles

•Poêle à bords hauts

•Bol

•Poêle avec couvercle

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Bol à salade

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet haché en l'émiettant avec 1/4 cc d'épices belges par personne 3 à 4 minutes. Il n'a pas à être entièrement cuit à ce stade. Égouttez la viande hachée dans la passoire.

Conseil: Comme vous mettrez ensuite le poulet haché dans la pâte feuilletée, il ne doit pas être trop humide. C'est la raison pour laquelle vous devez bien l'égoutter.

Pendant ce temps, portez un fond d'eau à ébullition dans la casserole avec 1 pincée de sel. Taillez le bouquet de brocoli en petites fleurettes et la tige en dés. Faites blanchir le brocoli 3 minutes à couvert. Égouttez-le et rincez-le brièvement à l'eau froide. Dans le bol, mélangez le brocoli, le fromage frais aux fines herbes, le fromage râpé et le poulet haché.

Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Coupez-en les côtés mais laissez la bande intérieure intacte. Garnissez-la du mélange à base de brocoli. Repliez ensuite les côtés que vous avez coupés vers l'intérieur, sur la garniture. Enfournez le feuilleté farci 20 à 35 minutes.

Conseil: Pour donner un bel aspect brillant au feuilleté, badigeonnez la pâte de lait au pinceau avant la cuisson .

Coupez le concombre en fines demi-rondelles. Ciselez finement la ciboulette.

Dans le saladier, composez une vinaigrette avec, par personne :1/2 cs de vinaigre balsamique blanc et 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez le concombre et la ciboulette à la vinaigrette.