Fusilli au maïs, à la courgette et à la feta
Avec du citron vert et des herbes fraîches
Les enfants raffolent de ce plat sucré et salé accessible. Le maïs et le citron vert évoquent presque la cuisine mexicaine.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Fusilli
(Contient: Gluten Peut contenir : Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)
½ jar
Maïs
½ pièce(s)
Courgette
3 bouquet(s)
Persil frisé frais
(Peut contenir : Céleri)
6 leaves
Basilic frais
(Contient: Céleri)
½ pièce(s)
Citron vert
50 g
Feta
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
• Pour les fusilli, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. • Faites-les cuire 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle. • Égouttez le maïs dans la passoire. • Découpez la courgette en petits morceaux.
• Dans la poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et faites cuire la courgette 6 à 8 minutes. • Ajoutez le maïs lors des 2 dernières minutes, puis salez et poivrez.
• Hachez le persil frisé et le basilic grossièrement. • Pressez le citron vert. • Dans le petit bol, préparez la vinaigrette avec la moutarde, l’huile d’olive vierge extra, les herbes fraîches et 1 cc de jus de citron vert par personne. Salez et poivrez.
• Ajoutez les fusilli et la vinaigrette aux légumes dans la poêle. • Servez les fusilli sur les assiettes et émiettez la feta par-dessus. • Versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez et servez le tout avec le reste de jus de citron vert.
