Fettuccine crémeuses au brocoli
Avec du chèvre, des noix et des tomates séchées
Le chèvre se décline sous des formes multiples. Pour ce plat, nous avons choisi une variante affinée qui s’accorde bien avec la saveur vive des tomates séchées. Le croquant des noix, quant à lui, vient relever l’ensemble. Notre conseil Quick & Easy : faites cuire les brocolis avec les pâtes — vous irez plus vite et aurez ainsi moins de vaisselle !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
200 g
Champignons
½ pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Gousse d'ail
35 g
Tomates séchées
10 g
Noix
(Contient: Fruits à coque Peut contenir : Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
90 g
Fettuccine
(Contient: Gluten)
1 cc
Origan séché
2 cs
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage de chèvre râpé
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
• Préparez le bouillon. • Pour les brocolis et les fettuccine, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. • Taillez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en morceaux. • Émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement.
• Détaillez les tomates séchées. • Concassez les noix t. • Dans la casserole, faites cuire les fettuccine 10 à 12 minutes à couvert. • Ajoutez les brocolis après 5 à 7 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites revenir l’échalote, l’ail et l’origan 2 à 3 minutes à feu moyen. • Ajoutez le bouillon et la crème, puis portez à ébullition. • Ajoutez les fettuccine, les brocolis et la moitié du chèvre, puis faites chauffer 1 minute de plus. • Incorporez les tomates séchées, puis salez et poivrez.
• Servez les pâtes sur les assiettes. • Garnissez avec le reste de chèvre et les noix.
