Fajitas au bœuf haché, avocat et salsa de tomate

Name: Fajitas au bœuf haché, avocat et salsa de tomate oignon mariné et ketchup fumé
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 100 g Bâtonnets de poivron; 200 g Bœuf haché assaisonné; 2 pièce(s) Tomate; 10 g Coriandre fraîche; 50 g Fromage à la grecque; 1 pièce(s) Avocat; 60 g Ketchup fumé; 4 pièce(s) Tortillas; ½ cs Huile d'olive; 2 cs Vinaigre de vin rouge; à votre convenance Poivre et sel

oignon mariné et ketchup fumé

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Saviez-vous que votre avocat mûrit plus vite si vous le placez à côté d’une banane et encore plus vite si vous les regroupez dans un sac en papier fermé.

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

50 g

Bâtonnets de poivron

100 g

Bœuf haché assaisonné

(Peut contenir: Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)

1 pièce(s)

Tomate

5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir: Céleri)

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Avocat

30 g

Ketchup fumé

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

¼ cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre de vin rouge

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3226 kJ

Calories771 kcal

Graisses43.7 g

Graisses saturées13.8 g

Glucides58.4 g

Sucres11.2 g

Fibres alimentaires8.3 g

Protéines32.6 g

Sel3 g

Ustensiles

•Bol

•Poêle à bords hauts

•Papier aluminium

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (voir conseil 1).
Émincez l'oignon.
Dans le bol, mélangez la moitié de l'oignon avec le vinaigre de vin rouge et 1 pincée de sel (voir conseil 2). Réservez et remuez de temps en temps.

Conseil : 1. Vous pouvez aussi réchauffer brièvement les tortillas au micro-ondes ou à la poêle. Dans ce cas, inutile de préchauffer le four et d'utiliser du papier aluminium.
2. Vous pouvez aussi ajouter 1 pincée de sucre pour adoucir l'oignon et la marinade.

Dans la poêle, faites chauffer 1/4 cs d'huile d’olive par personne à feu moyen-vif.
Ajoutez-y le reste d'oignon et la moitié du poivron puis faites cuire 2 à 3 minutes (voir conseil).
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire 3 à 5 minutes en l’émiettant.
Pendant ce temps, enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium et enfournez-les 2 à 3 minutes.

Conseil : Si vous n’appréciez pas le poivron cru, faites-le cuire entièrement ici avec l'oignon.

Coupez la tomate en dés.
Ciselez finement la coriandre fraîche.
Émiettez le fromage grec et mélangez-le avec la tomate et la moitié de la coriandre dans le bol.
Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau. Détaillez-en la chair en tranches.

À table servez la viande hachée, la salsa, l'oignon mariné, l'avocat, le reste de poivron et de coriandre dans des bols séparés.
Disposez les tortillas sur les assiettes et laissez chacun garnir sa propre fajita.
Accompagnez du ketchup fumé.