Escalope végétarienne au fromage et pommes de terre
petits pois et carottes- Moutarde
- Œuf
La panure de notre escalope végétarienne au fromage est composée de cornflakes à base de blé ! Croustillante à souhait !
Ingrédients
1 pièce(s)
Escalope végétarienne panée au fromage
250 g
Pommes de terre précuites
130 g
Petits pois en conserve
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Carotte
25 g
Mayonnaise
(Contient : Moutarde, Œuf)
0.99 cc
Paprika en poudre
10 pincée
Noix de muscade
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Beurre [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Émincez l'oignon. Lavez ou épluchez la carotte. Coupez-la en deux, puis chaque moitié dans la longueur. Détaillez ensuite les quartiers de carotte en petits morceaux. Égouttez les petits pois dans la passoire.
Conseil: Le saviez-vous ? Les petits pois renferment plus de fibres et de protéines que la plupart des autres légumes. Ils contiennent aussi autant de fer que les épinards. Le fer est essentiel à la production d’énergie corporelle, ce qui explique pourquoi le manque de ce minéral peut entrainer de la fatigue.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle. Faites-y cuire les rondelles de pommes de terre à feu moyen-vif 10 minutes à couvert. Faites-les ensuite cuire 5 minutes sans couvercle. Assaisonnez de sel et de poivre. Une fois cuites, mélangez-les avec 1 cc de paprika en poudre par personne.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'oignon 1 minute. Ajoutez les morceaux de carottes et 1 cs d'eau par personne, puis laissez mijoter 7 à 8 minutes. Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson 3 minutes. Râpez une pointe de noix de muscade par personne et assaisonnez de sel et de poivre. Faites ensuite chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans l'autre poêle et faites-y cuire l'escalope végétarienne au fromage 6 à 8 minutes de tous les côtés, ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Servez les pommes de terre, la carotte et les petits pois sur les assiettes. Déposez 1 escalope végétarienne au fromage sur chaque assiette. Accompagnez de la mayonnaise.
