Approuvé par les enfants : Émincés de steak en sauce soja douce & riz
et pour les parents : apprêtez de champignons épicés et d'oignon nouveau !Calories
:
681 kcalProtéines
:
37.5g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes ++
Famille
Riche en protéines
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment rouge
100 g
Chou pointu émincé
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
⅓ bouquet(s)
Oignon nouveau
100 g
Émincés de steak
125 g
Champignons
75 g
Riz long grain
Ingrédients à avoir chez soi
1.25 cs
Huile de tournesol
½ cc
Sucre
1 cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
50 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
½ cs
Fécule de maïs [ou farine]
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Émincez ou écrasez l'ail.
- Transférez les émincés de steak dans un bol et ajoutez-y le sucre, la sauce soja et la moitié de l'ail.
- Arrosez d'1 petit filet d'huile de tournesol. Mélangez bien, puis laissez mariner.
Le saviez-vous ? Le riz de cette recette contient du phosphore. Ce minéral aide à préserver la solidité des os et des dents.
2
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.). Coupez les champignons en quatre.
- Émincez l'oignon nouveau en réservant séparément la partie blanche de la verte.
- Préparez le bouillon.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les champignons avec le piment rouge et le blanc de l'oignon nouveau 4 à 6 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le chou pointu avec le reste d'ail 5 à 8 minutes à couvert.
- Ensuite, retirez le couvercle et ajoutez la sauce asiatique douce.
4
- Faites chauffer une 2e poêle, sans matière grasse, à feu vif et cuire les émincés de steak en marinade 1 à 2 minutes.
- Incorporez-y la fécule de maïs et le bouillon. Poursuivez la cuisson 1 minute, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Servez le riz dans des grands bols ou assiettes creuses. Disposez-y le chou pointu et les émincés de steak.
- Et pour les grands : garnissez avec les champignons relevés et la partie verte de l'oignon nouveau.
