Émincés végés façon poulet & nouilles udon
sauce asiatique douce, légumes à la thaï, coriandre et sésame
Calories
:
558 kcalProtéines
:
24.2g protéinesPréparation
:
10 minutesDifficulty
:
FacileVegan
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
80 g
Émincés vegan façon poulet
(Contient : Soja)
200 g
Légumes à la thaïlandaise avec pois mange-tout
½ pièce(s)
Gousse d'ail
110 g
Nouilles udon fraîches
(Contient : Gluten, Blé )
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
5 g
Coriandre fraîche
5 g
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cc
Sucre
1 cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Beurre [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2334 kJ
Calories558 kcal
Graisses24.2 g
Graisses saturées6.2 g
Glucides58.4 g
Sucres12.4 g
Fibres alimentaires8.2 g
Protéines24.2 g
Sel4.9 g
Potassium45 mg
Calcium2.3 mg
Iron0.5 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire les émincés végés 7 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez le vinaigre de vin blanc, le sucre, la sauce rouge épicée (de type harissa) et la sauce soja (voir Conseil).
- Faites revenir 1 minute.
Conseil : si vous surveillez vos apports en sel, n'utilisez que la moitié de la sauce soja.
2
- Portez 1 bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen et faites-y revenir l'ail 1 minute.
- Ajoutez le mélange de légumes et faites cuire 4 à 5 minutes.
3
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égouttez les nouilles, puis ajoutez-les aux légumes.
- Ajoutez la sauce asiatique douce, puis mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 minute.
4
- Hâchez grossièrement la coriandre.
- Servez les nouilles dans des assiettes creuses avec le reste des ingrédients préparés.
- Arrosez d'1 filet de sauce s'il vous en reste dans les poêles.
- Enfin, garnissez de coriandre et de graines de sésame.
