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Crevettes à l'ail et sauce de tomates cerises

Crevettes à l'ail et sauce de tomates cerises

accompagnées de haricots plats et de grenailles
4.0(1,4 k)
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
503 kcal
Protéines
: 
7.4g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Demi-grenailles avec peau précuites

100 g

Haricots plats coupés

(Peut contenir : Céleri)

2 pièce(s)

Gousse d'ail

15 ml

Crème de basilic

90 g

Crevettes

125 g

Tomates cerises rouges

¼ pièce(s)

Citron

5 g

Persil frisé frais

(Peut contenir : Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

à votre convenance

Poivre et sel

2 cs

Beurre [végétal]

Énergie (kJ)2105 kJ
Calories503 kcal
Graisses30.6 g
Graisses saturées16.8 g
Glucides45.1 g
Sucres6.1 g
Fibres alimentaires11.7 g
Protéines7.4 g
Sel0.3 g
Potassium467.4 mg
Calcium10.8 mg
Iron0.5 mg
•Poêle avec couvercle
•Cocotte

Instructions

Préparer
1
  • Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle.
  • Faites cuire les grenailles précuites et les haricots plats prédécoupés 6 minutes à couvert à feu moyen-vif.
  • Retirez le couvercle de la poêle. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes à feu moyen-vif. Remuez régulièrement.
  • Écrasez ou émincez l'ail.
  • Coupez le citron en quartiers.


Cuire les crevettes
2
  • Dans la sauteuse, faites chauffer 1 cs de beurre par personne. Ajoutez la moitié de l'ail et faites revenir 1 minute.
  • Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût. Réservez-les hors de la sauteuse.
  • Pendant ce temps, ciselez finement le persil frisé.


Préparer le jus
3
  • Ajoutez le reste d'ail à la sauteuse et faites revenir 1 minute.
  • Ajoutez les tomates cerises et 1 cs de beurre par personne (voir CONSEIL).
  • Pressez les quartiers de citron au-dessus à votre goût et mélangez-y les crevettes juste avant de servir.
  • Entre temps, ciselez finement le persil frisé.
  • Incorporez la crème de basilic aux grenailles et haricots plats.


Conseil: Coupez les tomates cerises en deux avant de les cuire si vous ne les souhaitez pas entières dans la sauce.

Servir
4
  • Servez les grenailles et les haricots plats sur les assiettes.
  • Accompagnez des crevettes et tomates cerises.
  • Garnissez de persil frisé et éventuellement des quartiers de citron restants.


Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Les crevettes sont peu caloriques mais riches en protéines et en calcium.

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