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Spaghetti de courgette sauce à la crème aigre

Spaghetti de courgette sauce à la crème aigre

Spaghetti de courgette sauce à la crème aigre

Préparés avec des pois mange-tout, des spaghetti et des herbes fraîches

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Voici un bon plat de printemps pour faire le plein de légumes verts. Même une partie des « spaghetti » — sont en fait des courgetti. De quoi préparer un plat santé en toute simplicité.

Tags:

Calorie Smart

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

90 g

Spaghetti

(Contient: Gluten Peut contenir: Soja, Œuf, Moutarde, Lupin)

50 g

Pois mange-tout

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Persil frisé et menthe frais

50 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Parmigiano reggiano râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Spaghetti de courgettes

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2749 kJ

Énergie (kcal)657 kcal

Graisses26 g

dont saturés10.4 g

Glucides78 g

dont sucres6.8 g

Fibres6 g

Protéines25 g

Sel0.5 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Petit bol

Instructions

1

• Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. • Faites cuire les spaghetti 8 à 10 minutes à couvert. Ajoutez les pois mange-tout durant les 4 dernières minutes. • Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Snijden

2

• Émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement. • Détachez les feuilles de menthe des brins. Ciselez le persil et la menthe.

Mengen

3

• Dans le petit bol, mélangez la crème aigre, 3/4 du persil et de la menthe ainsi que 3/4 du parmigiano reggiano. • Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites revenir l’ail et l’échalote 2 à 3 minutes. Ajoutez les spaghetti, les pois mange-tout, les spaghetti de courgette et le mélange à base de crème, puis mélangez bien le tout. Réchauffer les pâtes 2 à 3 minutes de plus. • Salez et poivrez.

Serveren

4

• Servez les pâtes sur les assiettes. • Garnissez-les avec le reste de parmigiano reggiano ainsi que de persil et de menthe.

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