Cheeseburger maison, pommes de terre au balsamique et salade de concombre
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Graines de sésame
- Soja
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Gluten
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Fruits à coque
Chiara, créatrice culinaire : « Ce burger est inspiré de la bruschetta, un snack italien traditionnel. Vous frottez ici de l'ail sur le pain à burger, y déposez un délicieux burger à l'italienne maison et une garniture à base de tomate, basilic et huile d'olive. »
Ingrédients
1 pièce(s)
Tomate
2.5 g
Basilic frais
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
(Peut contenir : Céleri, Gluten, Œuf, Moutarde, Soja)
200 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Concombre
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
(Contient: Lait (contient du lactose), Blé , Gluten, Graines de sésame, Soja Peut contenir : Gluten, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Moutarde
1 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
¼ cs
Huile d'olive vierge extra
¼ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre [végétal]
2 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
- Transférez-les dans la casserole et portez de l'eau à hauteur. Faites-les cuire 6 à 7 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les.
- Émincez l'oignon. Épluchez l'ail. Réservez-en la moitié et écrasez ou émincez le reste.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 7 minutes.
- Ajoutez-y l'ail émincé ainsi que la moitié de l'oignon et du vinaigre balsamique.
- Poursuivez la cuisson 3 minutes, puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez la tomate en dés et ciselez le basilic en lanières.
- Dans le bol, mélangez les deux avec l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique.
- Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
- Taillez le concombre en fins bâtonnets.
- Dans le saladier, mélangez-les avec la moutarde, le vinaigre balsamique blanc et la moitié de la mayonnaise.
- Salez et poivrez à votre goût puis réservez.
- Dans le 2e bol, mélangez la viande hachée et le reste d'oignon. Formez 1 burger par personne à partir du mélange.
- Coupez le petit pain en deux et faites-le griller 4 à 5 minutes au four.
- Dans la 2e poêle, faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Parsemez-le du fromage râpé, puis baissez le feu et couvrez pour qu'il fonde.
- Servez la salade de concombre et les pommes de terre au balsamique sur les assiettes.
- Pour les parents : frottez l'intérieur du petit pain avec l'ail réservé.
- Étalez le reste de mayonnaise sur tous les petits pains, puis déposez-y le burger.
- Pour les parents : ajoutez-y la garniture façon bruschetta.
