Veggie + Protein - Casarecce et chipolatas de bœuf en extra

Veggie + Protein - Casarecce et chipolatas de bœuf en extra

Name: Veggie + Protein - Casarecce et chipolatas de bœuf en extra préparées avec du pesto rouge, des tomates cerises et et du parmigiano reggiano
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Courgette; 1 sachet(s) Épices italiennes; 250 g Tomates cerises rouges; 75 g Pesto; 180 g Casarecce; 4 pièce(s) Chipolata de bœuf; 1 pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP; 2 cc Vinaigre balsamique noir; à votre goût Poivre et sel; 2 cs Huile d'olive

préparées avec du pesto rouge, des tomates cerises et et du parmigiano reggiano

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Casarecce vient de l'italien 'casereccio', qui signifie "fait maison". Sa forme spécifique est obtenue en enroulant les pâtes fraîches autour d'un petit bâton.

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

½ sachet(s)

Épices italiennes

125 g

Tomates cerises rouges

40 g

Pesto

90 g

Casarecce

2 pièce(s)

Chipolata de bœuf

1 pièce(s)

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)244 kcal

Énergie (kJ)1021 kJ

Graisses19.2 g

dont saturés6 g

Glucides7.8 g

dont sucres6.2 g

Fibres2.9 g

Protéines8 g

Sel0.3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Petit bol

•Poêle avec couvercle

•Râpe

•Poêle

Instructions

Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les casarecce.
Écrasez ou émincez l'ail. Coupez la courgette en demi-lunes.
Dans le petit bol, mélangez l'ail, la moitié de l'huile d'olive, les épices italiennes et la courgette.
Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les au pesto dans l'autre petit bol.

Conseil: Le saviez-vous ? Ce plat contient plus de 300 g de légumes.

Faites cuire les casarecce 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez.
Faites chauffer les reste d'huile d'olive dans la poêle et cuire les chipolatas 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
Ensuite, baissez le feu sur doux, couvrez et poursuivez la cuisson encore 6 à 8 minutes.

Faites chauffer l'autre poêle sans matière grasse à feu moyen-vif et cuire la courgette 1 minute.
Ajoutez les tomates cerises et faites cuire 4 à 5 minutes.
Pendant ce temps, râpez le Parmigiano reggiano.
Ajoutez 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne, 2/3 du parmigiano reggiano râpé et les casarecce aux légumes.
Remuez et arrêtez le feu. Salez et poivrez.

Assaisonnez les pâtes de sel et de poivre et servez-les sur les assiettes.
Accompagnez des chipolatas et garnissez du reste de parmigiano reggiano.