Courgette farcie au thon et fromage
câpres, citron vert et piment vert
Qu'elle soit cuisinée rôtie, grillée ou encore sautée, la courgette farcie - au fromage, céréales ou autres ingrédients - permet de faire le plein de saveurs et de nutriments tout en limitant vos apports en glucides !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Courgette
¼ pièce(s)
Piment vert
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 boîte(s)
Thon à l'huile
(Contient: Poisson)
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
50 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 g
Câpres
50 g
Yaourt entier bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Citron vert
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde à l'ancienne
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Coupez la courgette en deux dans la longueur puis sortez-en la chair à la cuillère en en laissant environ 1/2 cm d'épaisseur sur les bords.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire la courgette - face tranchée vers le bas - 2 à 3 minutes. Ensuite, retournez-la et poursuivez-en la cuisson 2 à 3 minutes.
- Épépinez le piment vert (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.) puis émincez-le en fine rondelles.
- Émincez finement l'oignon et réservez-en un peu pour l'utiliser comme garniture plus tard.
- Dans le bol, mélangez l'oignon avec le thon, le yaourt, les épices du Moyen-Orient, la moitié du fromage, la moutarde, la moitié du piment vert et 2/3 des câpres.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Farcissez la courgette du mélange au thon puis saupoudrez-y le reste de fromage.
- Transférez la courgette farcie dans la même grande sauteuse. Faites cuire 3 à 4 minutes à couvert, à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu (voir conseil).
- Coupez le citron vert en quartiers.
Conseil : Pour plus de 2 personnes, utilisez une sauteuse en plus, ou enfournez la courgette 20 minutes à 200°C.
- Servez la courgette farcie sur les assiettes.
- Garnissez de l'oignon réservé ainsi que du reste de câpres et piment vert.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
