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Spaghetti aux crevettes à la diable
préparés avec des tomates et de l'estragon
Saviez-vous que label ASC garantit que les crevettes ont été pêchées dans le respect de l'environnement et dans de bonnes conditions de travail ?
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Échalote
¼ pièce(s)
Piment rouge
½ pièce(s)
Courgette
⅓ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient Céleri, Moutarde)
0.48 cc
Paprika fumé en poudre
1 paquet(s)
Cubes de tomate
65 ml
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
90 g
Spaghetti
(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Tomate
2.5 g
Estragon frais
90 g
Crevettes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Huile d'olive vierge extra
50 ml
Bouillon de poisson à faible teneur en sel
¾ cs
Vinaigre balsamique blanc
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 210 degrés et préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l’ail. Émincez l’échalote. Épépinez et émincez le piment rouge. Coupez la courgette en rondelles de 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les avec ½ cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez. Enfournez 15 à 20 minutes.
Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les spaghetti. Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’échalote, l’ail et la moitié du piment rouge (voir conseil) 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite, par personne, 1 cc de curry en poudre et ½ cc de paprika fumé, puis faites cuire 1 minute de plus.
Conseil: Attention ! Le piment rouge est fort ! Si vous n'aimez pas manger piquant ou s'il y a des enfants à table, utilisez-en moins ou servez-le séparément.
Arrosez les condiments et les épices avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc par personne, le bouillon et les cubes de tomates. Baissez le feu et ajoutez la crème liquide. Couvrez et laissez mijoter la sauce à feu doux 12 à 14 minutes de plus. Salez et poivrez. Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés. Détachez les feuilles d’estragon des brins et ciselez-les. Dans le bol, mélangez les cubes de tomates et la moitié de l’estragon ainsi que, par personne, ¼ cs de vinaigre balsamique blanc et 1 cc d’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez.
Faites chauffer ½ cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites sauter les crevettes et le reste du piment rouge 3 à 4 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez les crevettes et le reste de l’estragon à la sauce.
Servez les spaghetti dans des assiettes creuses avec la sauce, les crevettes et les rondelles de courgette. Accompagnez des tomates à l’estragon.
Conseil: Le saviez-vous ? Ce plat contient plus de 350 g de légumes par personne.