Pizza sur pain naan garnie d'aubergine et mozzarella
poivron et basilic frais
Pour cette recette, vous utilisez un pain naan comme base pour votre pizza. Comme il est déjà cuit, il n'a besoin que de peu de temps au four. Tout va plus vite ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 270 g de légumes et moins de 700 calories.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ boule(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Passata
¼ sachet(s)
Épices italiennes
1 pièce(s)
Pain naan
20 g
Roquette
10 ml
Crème de basilic au citron
1 pièce(s)
Tomate
Ingrédients à avoir chez soi
à votre convenance
Poivre et sel
½ cs
Huile d'olive
¼ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'aubergine en fines rondelles. Détaillez le poivron en fines lanières. Écrasez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Saupoudrez les rondelles d'aubergine de sel et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, déchirez la mozzarella en gros morceaux et laissez-la égoutter dans la passoire.
Dans le bol, mélangez 50 g de passata par personne aux épices italiennes et à l'ail. Disposez les pains naan sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez chacun de 2 cs du mélange à base de passata. Garnissez les pains naan de rondelles d'aubergine, de poivron et de mozzarella. Salez et poivrez à votre goût. Enfournez la pizza sur pain naan 8 à 10 minutes.
Conseil: S'il vous reste des légumes, coupez-les en petits morceaux et mélangez-les à la salade à l'étape suivante.
Détaillez la tomate en quarts. Dans le saladier, composez une vinaigrette avec, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc et 1/4 cs d'huile d’olive vierge extra. Ajoutez-y la roquette et la tomate. Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût. Arrosez les pizzas sur pain naan de crème de basilic. Accompagnez-les de la salade.
Conseil: Le saviez-vous ? 20 g de roquette contiennent plus de fer, calcium et vitamine A que 100 g de la plupart des autres légumes.
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