Pizza bianco garnie de courgette et pesto

Name: Pizza bianco garnie de courgette et pesto champignons, mozzarella et gouda
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Oignon rouge; 125 g Champignons; 40 g Pesto; 50 g Crème fraîche épaisse; 1 pièce(s) Pâte à pizza; 50 g Gouda râpé; 1 boule(s) Mozzarella; 1 cs Huile d'olive; à votre convenance Poivre et sel

champignons, mozzarella et gouda

Commandez des recettes similaires dès 3,36€/repas

Le pesto nous vient de Gênes, en Ligurie (Italie). La première recette de pesto notée dans un livre de cuisine - et tel que nous le connaissons - date de 1863. Ses origines remontent cependant à l’ère romaine !

Tags:

Végé

Allergènes:

Noix de cajou

•Lait (contient du lactose)

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Oignon rouge

65 g

Champignons

20 g

Pesto

(Contient: Noix de cajou , Lait (contient du lactose) Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

25 g

Crème fraîche épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Pâte à pizza

(Contient: Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))

25 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4503 kJ

Calories1076 kcal

Graisses54 g

Graisses saturées22.3 g

Glucides101.5 g

Sucres11.5 g

Fibres alimentaires6.5 g

Protéines39 g

Sel3.5 g

Potassium275.9 mg

Calcium16.5 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Poêle à bords hauts

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez la courgette en fines rondelles et l’oignon en fines demi-rondelles.
Taillez les champignons en lamelles.

Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.

Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la poêle à feu vif et cuire les champignons 3 à 5 minutes.
Salez et poivrez à votre goût, puis réservez-les hors de la poêle.
Faites chauffer le reste d’huile d’olive à feu vif dans la même poêle et cuire la courgette 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Pendant ce temps, dans le bol, préparez une sauce en mélangeant la moitié du pesto, la crème fraîche et les 3/4 du fromage râpé. Salez et poivrez à votre goût.
Déchirez la mozzarella en petits morceaux.
Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-y la sauce au pesto.
Disposez la courgette, l'oignon, les champignons, la mozzarella et le reste de fromage râpé sur la pâte à pizza. Enfournez la pizza 13 à 15 minutes.

Sortez la pizza du four. Garnissez-la du reste de pesto (voir conseil de santé).
Coupez la pizza en parts et servez-les sur les assiettes.

Conseil de santé : Ce plat est assez calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, omettez le reste du pesto. Vous pourrez l’utiliser le lendemain dans une salade ou un sandwich par exemple.