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Orzo à la sicilienne au poulet haché et aux raisins secs

Orzo à la sicilienne au poulet haché et aux raisins secs

Orzo à la sicilienne au poulet haché et aux raisins secs

accompagné de noix, brocoli et pecorino

4.3

(29,2 k)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Le pecorino et les raisins secs accompagnent souvent la cuisine sicilienne et révèlent ainsi l'influence des Maures sur sur celle-ci.

Tags:

Famille

•Famille

Allergènes:

Noix

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

250 g

Brocoli

70 g

Orzo

7.5 g

Raisins secs

10 g

Noix concassées

(Contient: Noix Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

100 g

Poulet haché aux épices italiennes

15 g

Pecorino râpé AOP

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Calories261 kcal

Énergie (kJ)1093 kJ

Graisses15.8 g

Graisses saturées3.5 g

Glucides9.1 g

Sucres1.9 g

Fibres alimentaires1.8 g

Protéines19.8 g

Sel2.7 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte

Instructions

Émincer les condiments

1

Préparez le bouillon dans la casserole pour l’orzo et le brocoli. Émincez l’oignon rouge en demi-rondelles et écrasez ou émincez l’ail.

Couper le brocoli

2

Coupez les bouquets de brocoli en fleurettes et la tige en dés.

Cuire à l'eau

3

Dans la casserole, faites cuire l’orzo 8 minutes à couvert. Après 2 minutes, ajoutez le brocoli, puis les raisins secs au bout de 4 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle (voir conseil).

Conseil: Vous n'utilisez pas tout l'orzo fournit pour cette recette. Vous pourrez utiliser le reste dans une soupe ou une salade le lendemain par exemple.

Cuire le poulet haché

4

Pendant ce temps, faites chauffez l’huile d’olive dans la sauteuse et revenir l’oignon rouge, l’ail et les noix 2 minutes à feu doux. Ajoutez le poulet haché en l’émiettant et faites-le cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.

Mélanger

5

Ajoutez le brocoli, l’orzo et la majeure partie du pecorino à la sauteuse. Réchauffez 2 à 3 minutes à feu vif, puis salez et poivrez à votre convenance.

Servir

6

Servez le plat sur les assiettes et parsemez-le du reste de pecorino.

Conseil: Ce plat contient environ 250 g de légumes et plus des AJR en vitamine C.

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