Kalkoen met harissa en geroosterde bloemkool
met patatjes en sperziebonen
Nieuw ingrediënt in je box! Indonesische saté, maar dan met kalkoen. Mager vlees dat rijk is aan eiwitten - een bewuste keuze dus.
Labels:
Caloriebewust
•Extra groente
•Nieuw ingrediënt
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd35 minuten
Oventijd30 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Aardappelen
15 gram
Harissa
100 gram
Bloemkoolroosjes
(Kan bevatten: Selderij)
100 gram
Sperziebonen
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
100 gram
Kalkoenfiletstukjes met tandoori-kruiden
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ tl
Wittewijnazijn
1.25 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Hapjespan met deksel
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de aardappelen in blokjes van maximaal 1 cm.
- Snijd de eventuele grote bloemkoolroosjes in kleinere stukken.
- Meng in een kom de aardappelblokjes en bloemkoolroosjes met de Peruaanse kruidenmix en 1 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Verdeel de aardappelen en bloemkool over een bakplaat met bakpapier. Bak 18 - 20 minuten in de oven.
- Meng in een kom de kalkoenblokjes met de harissa en 1/4 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de kalkoenblokjes toe aan de bakplaat en bak de laatste 10 minuten mee met de aardappelen en bloemkool.
3
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze. Snijd de ui halve ringen.
- Schenk een bodempje water in een sauteerpan met deksel. Voeg een snuifje zout en de sperziebonen toe. Breng afgedekt aan de kook, verlaag het vuur en laat 4 - 6 minuten zachtjes koken. Giet eventueel af.
- Haal het deksel van de pan, voeg de ui toe en bak 2 - 3 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper.
- Serveer de kalkoen met de groenten en patatjes in diepe borden.
- Besprenkel met de mayonaisedressing.
Weetje: Bloemkool is rijk aan calcium voor sterke botten en tanden, vitamine C voor de weerstand, kalium voor een gezonde bloeddruk en vezels voor gezonde darmen.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Foccacia met mozzarella en gegrilde groenten
met basilicum-mayonaise, aardappelpartjes en frisse salade
Een gezellig avondje mezze
met gekonfijte kip, harissa-krieltjes, tomaten-sumaksalade, tahin-broccolini en yoghurtdip
Tempehbowl met gember-honingglazuur
met sushirijst, furikakemayonaise en groenten
Steak frites met bearnaisesaus
met gepofte cherrytomaten en groene salade
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
met kokosmelk, verse koriander en pinda's
Visstoof met kokosmelk en spekjes
met aardappel, courgette en prei
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
met rijst en cashewnoten
Vegan massaman curry
met aardappel, kikkererwten en courgette
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
met broccolini, gekleurde wortel en citroenmelissesaus
Rijst in tomatenroomsaus met serranoham
met sperziebonen en geschaafde amandelen
Double Veggie - Courgette uit de oven in romige tomatensaus
met een extra salade van gemengde sla, cherrytomaten en walnoot
Pittige kokoscurry met sperziebonen
met tomaten, spinazie, bonen en rijst
Bulgurbowl met kipfiletblokjes, sinaasappeldressing en witte kaas
met geroosterde wortel, spinazie en rozijnen
Biefstuk met patatjes uit de oven
met salade met witte kaas en kruidenyoghurt
Italiaanse aubergine in tomatensaus
Ovenschotel met mozzarella, ciabatta en basilicum
Double veggie - Flammkuchen met mozzarella en courgette
met een frisse salade met extra groenten en olijven
Quiche lorraine
met prei, spek, zure room en kaas
Provençaals gehaktbrood
met Italiaanse groenten in tomatensaus en rijst
Tofu bowl met satésaus en paksoi
met zoetzure komkommer en rijst
Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst
met sperziebonen en gomasio
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tomatensoep met ciabatta met burrata
met vers basilicum en Siciliaanse kruiden
Flammekuchen met garnalen en rucolasalade
met mozzarella en gekaramelliseerde ui
Sushibowl met warmgerookte zalm en avocado
met gembermayonaise, radijs en komkommer
Vegetarische runderstukjes met cheesy patatjes en basilicum
met verborgen groenten voor kinderen: paprika, courgette en ui
Salade met geroosterde geitenkaas en crostini
met gekaramelliseerde-uiensaus, walnootstukjes en appel
Bulgurbowl op z'n Mexicaans met spiegelei en avocado
met maïs-salsa en bietentortillachips
Fakirs vliegend tapijt
met rundermerguez en groene puntpaprika
Eendenragù met rode wijn en verse tagliatelle
met Grana Padano, wortel, bleekselder, tomaat en peterselie
Geroosterde groenten met cranberry's en hummus
met bulgur, verse kruiden en Midden-Oosterse kruiden
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
met Vietnamese saus en gebakken radijsjes
Kipfilet in romige champignonsaus met dragon
met krieltjes en witloof-appelsalade
Varkenshaas met pistache-gremolata en labne
met pastinaakpuree en regenboogwortels
Kipworstjes met cheesy aardappelpuree
met gestoofde rode kool, appel en nootmuskaat
Kruidige garnalencurry met citroen en koriander
met rijst, paprika en kokosmelk
Familie-burgeravond: veggie burger op z'n Italiaans
zelf samenstellen, samen genieten!
Pita's met kip, sojabonen en honing-gemberdressing
met pinda's, regenboogkoolsla en salade
Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden
met appelsienroomkaas, frisse salsa en sumak
Linguine met vegetarische gehaktballetjes
met geroosterde-groentensaus en vers basilicum
Brandt & Levie worst met wortel-pastinaakstoemp
met uienchutney, tomaat en verse kruiden
Heekfilet à la meunière met wortel-linzenpuree
met spinazie en geroosterd amandelschaafsel