Gyros de filet de porc

Name: Gyros de filet de porc servi avec du riz à la tomate, du maïs et du poivron poêlé
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Grecque
Ingredients: 140 g Riz basmati; 1 pièce(s) Poivron; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 100 g Maïs conserve; ½ contenant(s) Concentré de tomate; ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre; 1 sachet(s) Origan séché; 200 g Lamelles de gyros de filet de porc; 2 pièce(s) Tomate; 5 g Persil plat frais; 50 g Yaourt entier; 1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Huile d'olive vierge extra; à votre goût Poivre et sel

servi avec du riz à la tomate, du maïs et du poivron poêlé

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Le gyros est la variante grecque du chawarma. Il est traditionnellement épicé avec de la cardamome, du cumin, de l'origan et du thym - tout comme la marinade des lanières de porc.

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Calorie Smart

•Facile

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

70 g

Riz basmati

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

50 g

Maïs conserve

¼ contenant(s)

Concentré de tomate

¼ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

½ sachet(s)

Origan séché

100 g

Lamelles de gyros de filet de porc

1 pièce(s)

Tomate

2.5 g

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

25 g

Yaourt entier

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)586 kcal

Énergie (kJ)2451 kJ

Graisses16 g

dont saturés4 g

Glucides76 g

dont sucres15 g

Fibres7 g

Protéines32 g

Sel4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Passoire

•Sauteuse avec couvercle

•Petit bol

Instructions

Pour le riz, portez 250 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole. Émiettez ½ cube de bouillon par personne au-dessus. Ajoutez le riz et faites-le cuire 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez au besoin et réservez sans couvercle.Pendant ce temps, coupez le poivron en fines lanières. Taillez l’oignon en fines demi-rondelles. Écrasez ou émincez l’ail. Égouttez le maïs.

Faites chauffer ½ cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Ajoutez le concentré de tomates et l'ail avec, par personne, 1/4 du sachet de paprika en poudre et 1/2 du sachet d’origan séché. Faites cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez l’oignon et le poivron et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes à couvert. Enfin, ajoutez les lanières de filet de porc et faites cuire 2 à 3 minutes.

Pendant ce temps, coupez la tomate en dés et ciselez finement le persil. Dans le petit bol, mélangez le yaourt avec, par personne, ¼ du sachet d’origan et ½ cc d’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez. Mélangez le riz, la tomate, la moitié du persil, le maïs et le yaourt. Salez et poivrez.