Gigli au pesto rouge et à la feta
Avec des mini-tomates Roma, de la roquette et du basilic
La cuisine italienne regorge de pâtes différentes. Les gigli, que l’on appelle aussi campanelle, tirent leur nom du mot italien signifiant « lys ». Leur forme sinueuse permet au pesto rouge de particulièrement bien s’y accrocher.
Tags:
Chef's Choice
•Végé
Allergènes:
Gluten
•Lait (contient du lactose)
•Céleri
•Fruits à coque
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Échalote
125 g
Mini-tomates roma
90 g
Gigli
40 g
Feta
2 leaves
Basilic frais
40 g
Pesto rouge
40 g
Roquette
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
•Petit bol
Instructions
1
Pour les gigli, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole. Émincez l’échalote et coupez les mini-tomates Roma en deux.
2
Faites cuire les gigli 8 à 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
3
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux. Portez le feu à moyen-vif, ajoutez les tomates et faites-les sauter 4 minutes. Salez et poivrez.
4
Pendant ce temps, découpez la feta en morceaux de ½ cm et ciselez les feuilles de basilic. Ajoutez les gigli et le pesto rouge au wok ou à la sauteuse et faites chauffer 1 minute (voir conseil).
5
Dans le petit bol, préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique noir et l’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez.
6
Servez les gigli et la roquette sur les assiettes. Arrosez avec la vinaigrette et garnissez le plat avec la feta et le basilic.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Pizza sur pain plat libanais à la viande hachée, mozzarella et poivron
garnie de sauce tomate et de basilic
Stoemp de carottes rôties et chorizo
servi avec des boulettes de viande à l'espagnole
Penne et aubergine en sauce crémeuse
tomates semi-séchées, fromage râpé et basilic frais
Spaghetti bolognaise express
carotte, courgette, lard et roquette
Demi-poivrons farcis d’orzo, de fromage râpé et de poireau
accompagnés d’une salade
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
garni d'olives Leccino et de coriandre
"Loaded fries" à l'italienne au poulet haché
garnies d'une mayonnaise au basilic
Couscous perlé épicé aux crevettes
préparé avec de l'oignon nouveau et une vinaigrette au pesto
Aubergine au pesto de tahini végane sur pain plat
garnie de patate douce et de graines de grenade
Riz à la tomate et boulettes végétariennes
préparé avec du poivron, de l'origan, garni de feta
Salade de pêches rôties et jambon Serrano
préparée avec du fenouil, du couscous perlé et de la mozzarella
Quiche bolognaise
garnie d'emmental et de roquette
Crevettes à l’ail, légumes et feta au four
papillote de grenailles
Toast de focaccia au poulet haché et fromage gratiné
préparé avec du pesto rouge, des épinards et de la tomate
Filet mignon de porc et sauce crémeuse aux champignons
accompagné de riz et de brocoli
Portobellos farcis de feta et salade tiède
pommes de terre et patate douce rôties, poivron et lentilles vertes
Pain de viande aux saveurs italiennes et tomates rôties
servi avec des grenailles au romarin
Tomates farcies à la viande hachée
accompagnées d'une purée aux herbes et d'une salade
Spaghetti alla puttanesca aux anchois et aux câpres
accompagnés d’une salade
Gratin de pâtes au poulet et aubergine grillée
garni de mozzarella et basilic
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
assaisonné de basilic frais et de pecorino
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Pâtes au four à la grecque
viande hachée, feta, courgette et poivron
Risotto aux crevettes
accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces
Terre et mer : crevettes et steak
accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano
Waterzooi à la gantoise
Garni de persil frisé frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Cuisse de poulet rôtie et riz façon paella
salami, persil et origan
Filet de cabillaud en sauce au beurre à l'ail
poireau et haricots verts braisés
Curry de poulet à la surinamienne
pommes de terre, œuf et haricots verts poêlés
Bowl de semoule complète au porc & aubergine, sauce au tahini
salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches
Wrap aux pleurotes et sauce au yaourt à l'ail
quartiers de pommes de terre, concombre et oignon à l'aigre-douce
Spaghetti crémeux au citron et garniture noix-basilic
mini-tomates roma, courgette et épinards
Cheeseburger végé sur ciabatta
pommes de terre poêlées, salade de concombre et oignon caramélisé
Soupe de ratatouille et ciabatta au camembert
garnie d'aubergine et romarin frais
Pizza au fromage à composer
à garnir de : sauce BBQ, fromage à la grecque et plus encore !
Bowl de saucisse de poulet et mayonnaise au citron
semoule, courgette et herbes fraîches
Couscous perlé au pesto maison et perles de chèvre au miel
courgette, fenouil et graines de courge grillées
Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte
petit pain à la carotte, pommes de terre rôties et germes de soja
Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes
riz complet, carotte violette et vinaigrette au sésame & citron vert
Filet mignon de porc et gratin de chicon au parmesan
salade de tomate & roquette et sauce crémeuse à la moutarde
Saumon glacé au chutney de mangue
riz au furikake, aneth frais et oignon à l'aigre douce
Steak mariné et salade aux rubans de courgette
pommes de terre, roquette, tomate et aneth
Dalh crémeux aux épinards et tofu frit
riz et sauce au yaourt au concombre
Mijoté de légumes au poulet façon tajine
abricots secs, amandes effilées et épices du Moyen-Orient
Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil
haricots verts, épinards et Parmigiano Reggiano
Filet de poulet en sauce hollandaise
grenailles poêlées au romarin et haricots verts