Steak de thon poêlé et pommes de terre rôties
mayonnaise à l'aneth, courgette et poivron
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Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
200 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Courgette
2.5 g
Aneth frais
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Steak de thon
(Contient: Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
1.5 cs
Huile d'olive
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Lavez bien les pommes de terre et taillez-les en quartiers et mettez-les dans la casserole. Versez de l’eau à hauteur des pommes de terre puis portez à ébullition. Couvrez et faites-les cuire 6 à 8 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron et la courgette en dés. Ciselez finement l’aneth frais.
Dispersez les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec la moitié de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez-les 15 à 20 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite le poivron, la courgette et l’ail. Mélangez bien et faites cuire 10 à 12 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Pendant ce temps, mélangez l’aneth et la mayonnaise dans le petit bol. Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le steak de thon 1 à 3 minutes de chaque côté (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Le steak de thon est plus savoureux et tendre lorsqu'il est encore saignant. Si vous le préférez plus cuit, poursuivez-en la cuisson 1 à 2 minutes par côté.
Servez le steak de thon avec les pommes de terre, les légumes et la mayonnaise à l’aneth.
