Pizzas bolognaises sur pain plat garnies de courgette
mozzarella et basilic
On associe souvent le basilic à la cuisine italienne, mais c'est bien en Inde que cette plante a poussé pour la première fois, il y a plus de 4 000 ans. Après avoir parcouru une partie du globe, elle s'est depuis installée dans nos assiettes, pour notre plus grand plaisir !
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Viande de porc fermier hachée
(Peut contenir: Soja, Blé , Œuf, Moutarde, Céleri)
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
100 g
Passata
½ pièce(s)
Courgette
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Pain plat libanais
(Contient: Gluten, Blé )
2.5 g
Basilic frais
(Peut contenir: Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Eau pour la sauce
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Cocotte avec couvercle
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande hachée 3 minutes en l’émiettant. Réservez-la hors de la sauteuse.
2
- Dans la même sauteuse, faites cuire l'oignon, l'ail et les épices italiennes 2 à 3 minutes.
- Déglacez avec la passata, le vinaigre balsamique et l'eau (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
- Laissez mijoter 5 à 6 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, coupez la courgette en fines rondelles et déchirez grossièrement la mozzarella.
Conseil : Si vous souhaitez plus de sauce, doublez la quantité d'eau par personne.
3
- Disposez les pains plats sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-les de sauce tomate et dispersez-y la viande hachée, la courgette et la mozzarella.
- Enfournez les pizzas sur pain plat 7 à 8 minutes.
- Pendant ce temps, retirez les feuilles de basilic des brins et ciselez-les en lanières.
4
- Servez les pizzas sur les assiettes.
- Garnissez-les de basilic frais.
- Arrosez-les d'huile d’olive vierge extra à votre goût.
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