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Curry au poulet et aux haricots verts
Curry au poulet et aux haricots verts

Curry au poulet et aux haricots verts

Avec de la semoule, de la menthe et des amandes

Ce plat vous transporte en Inde en passant par le Moyen-Orient. Étonnamment, les spécialités de ces deux cuisines, le curry et le couscous, se marient divinement bien. Et sa préparation ne demande pas de passer beaucoup de temps en cuisine — il vous en restera d’autant plus pour d’autres activités.

Tags:
Calorie Smart
Famille
Allergènes:
Gluten
Soja
Milk
Tree nuts

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes
Cuisson
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

150 g

Haricots verts

½ pièce(s)

Oignon

100 g

Émincé de cuisse de poulet

60 ml

Lait de coco

25 g

Pâte de curry rouge

60 g

Semoule complète

2.5 g

Menthe fraîche

5 g

Amandes entières

1 cs

Yaourt maigre

Ingrédients à avoir chez soi

110 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2918 kJ
Énergie (kcal)698 kcal
Graisses34 g
dont saturés14.5 g
Glucides59 g
dont sucres8.1 g
Fibres10 g
Protéines34 g
Sel1.7 g

Ustensiles

Sauteuse avec couvercle
Bol

Instructions

Sperziebonen snijden
1

Préparez le bouillon pour la semoule. Équeutez les haricots et coupezles en trois morceaux de taille égale. Taillez l’oignon en fines demi-rondelles.

Roerbakken
2

Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse à feu vif. Faites sauter le poulet, les haricots et l’oignon 3 à 4 minutes.

Curry maken
3

Ajoutez 60 ml de lait de coco par personne et la pâte de curry au wok. Remuez bien et ramenez le feu à moyen-vif. Laissez le curry cuire à couvert pendant 6 à 10 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient al dente.

Couscous bereiden
4

Versez la semoule dans le bol et versez le bouillon par-dessus. Laissez tremper 10 minutes à couvert, puis égrainez à la fourchette.

Snijden en hakken
5

Hachez grossièrement les feuilles de menthe. Concassez les amandes.

Serveren
6

Servez la semoule, versez le curry par-dessus et garnissez le tout avec la menthe, les amandes et le yaourt. Versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.

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