Poulet en croûte de sésame et avocat

Name: Poulet en croûte de sésame et avocat épinards, patate douce et sauce crémeuse pimentée
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 300 g Patate douce; 100 g Crème aigre bio; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1 pièce(s) Avocat; 100 g Épinards; 1 sachet(s) Graines de sésame; 2 pièce(s) Burger de poulet Oranjehoen; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Concombre; 2 cs Huile d'olive; 4 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cs Sucre; 1 cs Huile d'olive vierge extra; à votre convenance Poivre et sel

épinards, patate douce et sauce crémeuse pimentée

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Saviez-vous que votre avocat mûrit plus vite si vous le placez à côté d’une banane ? Et encore plus vite si vous les regroupez dans un sac en papier fermé ?

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

150 g

Patate douce

50 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

½ pièce(s)

Avocat

50 g

Épinards

½ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Fruits à coque, Arachides)

1 pièce(s)

Burger de poulet Oranjehoen

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Concombre

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

2 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Sucre

½ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3098 kJ

Calories741 kcal

Graisses44.8 g

Graisses saturées8.8 g

Glucides54.5 g

Sucres27.8 g

Fibres alimentaires9.2 g

Protéines24.4 g

Sel1.5 g

Potassium225 mg

Calcium60 mg

Iron1.3 mg

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Éplucheur ou trancheur à fromage

•Petit bol

•Bol à salade

•Assiette creuse

•Poêle à bords hauts

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez la patate douce et coupez-la en dés de 1 cm. Dans le bol, mélangez-les avec la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 25 à 30 minutes.

Coupez la carotte en fins rubans à l’éplucheur ou au rabot à fromage. Dans le bol, mélangez-les avec le vinaigre de vin blanc et le sucre. Réservez et remuez de temps en temps.

Le saviez-vous ? La carotte est riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.

Dans le petit bol, mélangez la crème aigre et la sauce douce pimentée. Salez et poivrez à votre goût à votre goût puis réservez. Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau puis détaillez-en la chair en tranches. Coupez le concombre en dés.

Versez l'huile d'olive vierge extra dans le saladier. Déchirez-y directement les épinards et mélangez-les bien avec l'huile.

Le saviez-vous ? Les épinards sont très nutritifs. Ils contiennent notamment du fer, essentiel pour transporter l’oxygène dans notre corps et rester ainsi en bonne forme.

Dans l'assiette creuse, mélangez les graines de sésame avec 1 pincée de sel. Passez-y le burger de poulet en appuyant pour que les graines de sésame s'y collent bien. Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le burger de poulet 4 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit doré et cuit. Ensuite, retirez-le de la poêle et découpez-le en lanières.

Servez les épinards dans des assiettes creuses. Déposez-y la patate douce, les rubans de carotte, le concombre et l'avocat. Disposez le poulet en croûte de sésame au milieu. Parsemez de sauce crémeuse pimentée.