Bami aux aiguillettes de poulet à la surinamienne
concombre à l'aigre-douce & oignons frits
- Soja
- Blé
- Gluten
- Céleri
- Noix de macadamia
- Pistaches
- Gluten
- Arachides
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Épeautre
- Orge
- Avoine
- Seigle
- Amandes
- Noisettes
- Graines de sésame
- Noix du Brésil
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cc
Gingembre frais
½ pièce(s)
Mini-concombre
⅓ sachet(s)
Épices surinamiennes
100 g
Aiguillettes de poulet
¼
Concentré de tomate
10 ml
Sauce soja à faible teneur en sel
(Contient : Soja, Blé , Gluten)
5 g
Feuilles de céleri
(Contient : Céleri)
15 g
Oignons frits
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Noix de macadamia , Pistaches , Gluten, Arachides, Noix de cajou , Fruits à coque, Épeautre , Orge , Avoine , Seigle, Amandes, Noisettes , Graines de sésame, Noix du Brésil)
½ pièce(s)
Poivron
90 g
Linguine
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja sucrée
1 cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Sucre
à votre convenance
Sauce rouge épicée [de type harissa]
0.12 pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Pour les linguine, portez un bon volume d’eau salée à ébullition dans une casserole.
- Émincez l’oignon. Émincez ou écrasez l’ail.
- Râpez le gingembre. Coupez le concombre en deux dans la longueur. Épépinez-le, puis coupez-le en demi-rondelles. Coupez le poivron en lanières.
- Coupez le poulet en lanières.
- Dans un saladier, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre. Ajoutez-y le concombre, puis mélangez bien.
- Faites cuire les linguine 9 à 11 minutes dans la casserole. Ensuite, prélevez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans un wok à feu moyen-vif et cuire l’ail avec l’oignon, le gingembre et les épices surinamiennes 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le poulet et le poivron au wok, puis faites cuire 7 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate, la sauce soja et la sauce soja sucrée. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites cuire 1 minute en remuant.
- Ajoutez les linguine, puis mélangez bien. Ajoutez éventuellement un peu d'eau de cuisson réservée si la sauce est trop épaisse.
- Ciselez finement les feuilles de céleri.
- Servez le bami sur les assiettes. Ajoutez-y de la sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
- Garnissez du céleri et des oignons frits.
- Accompagnez du concombre à l'aigre-douce.
