Tacos mexicains au poulet haché

Name: Tacos mexicains au poulet haché Avec du piment vert piquant et du cheddar
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; ½ pièce(s) Piment vert; 1 pièce(s) Poivron vert; 2 pièce(s) Tomate; 240 g Poulet haché aux épices mexicaines; 1 cc Épices mexicaines; 1 boîte(s) Concentré de tomate; 1 boîte(s) Haricots rouges; 6 pièce(s) Tortillas à tacos; 50 g Cheddar râpé; 2 cs Crème aigre bio; 2 cs Huile de tournesol; 2 cs Vinaigre balsamique noir; à votre goût Poivre et sel

Avec du piment vert piquant et du cheddar

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Ce plat mexicain est parvenu jusque chez nous à travers la mode des tacos qu’a connue l’Amérique. Pour les garnir, vous allez utiliser de petits haricots rouges. Ceux de cette conserve sont peu humides : délicieusement croquants, ils peuvent être consommés tels quels. Associés au piment vert et au poulet haché, ils apportent au plat toutes ses notes mexicaines.

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Calorie Smart

•Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

¼ pièce(s)

Piment vert

½ pièce(s)

Poivron vert

1 pièce(s)

Tomate

120 g

Poulet haché aux épices mexicaines

½ cc

Épices mexicaines

½ boîte(s)

Concentré de tomate

½ boîte(s)

Haricots rouges

3 pièce(s)

Tortillas à tacos

25 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 cs

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1 cs

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2715 kJ

Énergie (kcal)649 kcal

Graisses34 g

dont saturés13 g

Glucides35 g

dont sucres16.1 g

Fibres16 g

Protéines43 g

Sel1.8 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Four

•Sauteuse avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Assiette

Instructions

Préchauffez le four à 180 degrés. Émincez l'oignon. Épépinez le piment vert et le poivron vert. Ciselez le piment et détaillez le poivron ainsi que la tomate. Égouttez les haricots rouges.

Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites saisir le hachis de poulet 2 minutes à feu moyen-vif en l’émiettant.

Ajoutez ensuite l’oignon, le piment vert, le poivron vert, les épices de Guadalajara et le concentré de tomates, puis faites sauter le tout 2 minutes de plus.

Ajoutez la tomate, les haricots kidney et le vinaigre balsamique au wok, couvrez et laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu moyen-doux. Salez et poivrez. Si vous trouvez la sauce trop liquide, poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sans couvercle pour qu’elle réduise.

Pendant ce temps, disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réchauffez-les 5 minutes au four.

Servez les tacos dans les assiettes, remplissez-les de mélange au poulet, puis garnissez de cheddar et d’une cuillère à soupe de crème aigre par personne.