Penne au bœuf en sauce crémeuse
salsa de tomate, épinards et gouda
L'origan est l'herbe aromatique la plus utilisée au monde. Il est particulièrement utilisé dans la cuisine méditerranéenne et mexicaine.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
90 g
Penne
(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
100 g
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
(Peut contenir : Moutarde, Soja, Gluten, Œuf, Céleri)
¼ sachet(s)
Origan séché
50 g
Épinards
25 g
Fromage frais aux fines herbes
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Tomate
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
0.15 pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
1 cc
Huile d'olive vierge extra
¼ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les penne, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole avec 1 pincée de sel.
- Émincez l'oignon.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites cuire les penne 10 à 12 minutes à couvert. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d’olive par personne dans la sauteuse et revenir l'ail et l'oignon 2 minutes.
- Ajoutez-y la viande hachée et l'origan puis faites cuire 3 à 4 minutes.
- Déchirez les épinards directement dans la sauteuse et laissez-les réduire.
- Ajoutez le fromage frais aux fines herbes puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
- Dans le bol, mélangez la tomate avec l'huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Les tomates sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en vitamine A, C, E et lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !
- Mélangez les penne à la sauce crémeuse aux épinards et réchauffez 1 minute. Ajoutez 1 filet de liquide de cuisson réservé si la sauce est trop épaisse.
- Servez les penne sur les assiettes.
- Garnissez de la salsa de tomate et du fromage râpé.
