Orzo à la courgette, tomates Roma et gruyère
Au romarin et aux pignons de pin
Ce repas doux et onctueux allie la douceur des tomates, la saveur relevée du gruyère et le croquant des pignons de pin. Ces derniers sont grillés avec du romarin pour sublimer l’un comme l'autre.
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Pour le plaisir des enfants
•Végé
Allergènes:
Gluten
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation35 minutes
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
125 g
Mini-tomates roma
85 g
Orzo
10 g
Pignons de pin
1 cc
Romarin séché
25 g
Gruyère râpé
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Beurre
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
Instructions
1
Préparez le bouillon. Émincez l’échalote et écrasez ou hachez l’ail finement. Taillez la courgette en demi-rondelles et coupez les mini-tomates en deux.
2
Dans la casserole, faites chauffer le beurre pour y faire revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez l’orzo et touillez 1 minute. Ajoutez le bouillon et faites cuire l’orzo 8 à 10 minutes à couvert. Remuez bien jusqu’au fond pour éviter qu’il n’attache.
3
Entre-temps, faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu vif et grillez les pignons de pin à sec avec le romarin. Ensuite, réservez-les.
4
Faites chauffer l’huile d’olive dans le même wok et faites-y revenir la courgette, l’ail et le reste de romarin 6 à 8 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les tomates Roma à mi-cuisson.
5
Ajoutez la moitié du gruyère et les légumes à l’orzo. Salez et poivrez.
6
Servez l’orzo sur les assiettes. Garnissez des pignons de pin au romarin et du reste de gruyère.
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