Skip to main content

Lentestamppot met rode bieten, feta en hazelnoten

Lentestamppot met rode bieten, feta en hazelnoten

Lentestamppot met rode bieten, feta en hazelnoten

Zomerse smaken en de bekende combinatie van rode bieten en feta

3.3

(888)

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

Een stamppot hoeft niet persé iets van de winter te zijn! In deze lentestamppot vind je frisse smaken en de gekarameliseerde sjalot zorgt voor een zoet accent. De feta importeren we rechtstreeks uit Griekenland bij de familie Hrysafi. De feta wordt speciaal voor HelloFresh geportioneerd en verpakt in Griekenland.

Allergenen:

Noten

•Melk (inclusief lactose)

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

300 gram

Aardappelen

½

Sjalot

20 gram

Hazelnoten

(Bevat: Noten Kan bevatten: Sesamzaad, Pinda's)

50 gram

Feta

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

175 gram

Gekookte rode bieten

40 gram

Veldsla

Zelf toevoegen

1 el

Roomboter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1 tl

Mosterd

naar smaak

Melk

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

/ per gerecht

Energie (kcal)631 kcal

Energie (kJ)2640.1 kJ

Vetten26 g

waarvan verzadigd11 g

Koolhydraten73 g

Vezels14 g

Eiwitten19 g

Benodigdheden

•Deksel

•Grote pan

•Koekenpan

Instructies

1

Was de aardappelen (doré) grondig en snijd in kwarten. Zorg dat de aardappelen net onder water staan in een grote pan met deksel met een beetje zout. Breng afgedekt aan de kook en kook in 15 minuten gaar. Giet af, bewaar een klein gedeelte van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

Snijd de sjalot, knoflook en rode bieten klein en verkruimel de feta.

2

Snipper ondertussen de sjalot. Hak de hazelnoten grof en verkruimel de feta. Snijd de rode bieten in kwarten. Bewaar de rode bieten apart en kook deze de laatste 3 minuten met de aardappelen mee.

3

Verhit een koekenpan op hoog vuur en rooster de hazelnoten 2 minuten, zonder olie. Haal daarna uit de pan en bewaar apart.

Fruit de sjalot.

4

Verhit de helft van de roomboter in dezelfde koekenpan en fruit de sjalot 4 - 5 minuten op laag vuur. Bestrooi met peper en zout.

Maak een puree.

5

Stamp ondertussen de aardappelen en rode bieten tot een grove puree. Voeg de overige roomboter en een scheutje melk en/of kookvocht toe om het smeuïg te maken. Roer de mosterd en ⅔ deel van de feta door de stamppot en breng goed op smaak met peper en zout. Scheur de veldsla klein en voeg toe.

Verdeel stamppot over de borden en garneer met de sjalot, geroosterde hazelnoten en overige feta.

6

Verdeel de stamppot over de borden en garneer met de sjalot, geroosterde hazelnoten en overige feta.

Meal right image

Rode Bieten Recepten

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel

Kipfilet gevuld met belegen kaas

Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu

Met geraspte aardappelen voor meer gemak

Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen

Je draait zelf de gehaktballen!

Groene linzen met spinazie, bataat, feta en amandelen

Gezonde winterse maaltijd gegarneerd met verse koriander

Volkoren pitabrood met falafelburgers, frisse salade en romige yoghurtsaus

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Bulgur met za’atar, Turkse peper, pompoen en hazelnoten

Met tofureepjes, verse krulpeterselie en romatomaten

Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta

Een combinatie van spaghetti uit Italië en feta uit Griekenland

Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot

Extra in de 5-maaltijdenbox

Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano

Op smaak gebracht met een fris citroentje

Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade

met tomaten in verschillende kleurtjes

Regenboogkrieltjes met gele biet, avocado, feta en amandelen

Deze bijzondere krieltjes hebben een nootachtige smaak

Couscous met gegrilde groenten, kikkererwten en fetablokjes

Lauwwarme salade die je naar wens warm of koud kunt serveren

Orzo met kabeljauw, champignons en prei

Gegarneerd met pijnboompitten

Andijviestamppot met worst van Brandt & Levie

Geserveerd met gebakken sjalot en kruidenkaasblokjes

Spaghetti aglio olio met grana padano en pijnboompitten

Dit Italiaanse gerecht maak je af met roma-trostomaten en extra vierge olijfolie

Bulgur met feta en granaatappelpitjes

Met gebakken aubergine en geurige koriander

Casarecce met rode pesto, romatomaten en feta

Met een frisse rucolasalade

Zalmfilet met regenboogkrieltjes en salade

Een kleurrijk gerecht met een romige saus

Conchiglie met kruidig kipgehakt en pecorino

Voorgekruid met Italiaanse smaken

Orzo met rode paprika, champignons en oreganopesto

Met zelfgemaakte pesto van grana padano, pijnboompitten en oregano

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin

met mesclunsalade met honing-mosterddressing

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Kruidige kippensoep met kokos

met paksoi, wortel en patatjes

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Luxe kalfsstoof met ovenfriet

met peer-witlofsalade en cranberrychutney

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Gemarineerde kipfilet in hollandaisesaus

met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en mini-romatomaat

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Kalfsstoof met aardappelpuree

met spekjes, kastanjechampignons en een salade

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Shakshuka met verse geitenkaas

met krulpeterselie en bierbostelbroodje

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Entrecote met zelfgemaakte kruidenboter

met geroosterde broccolini en kerstomaten

Kip in smokey saus à la stroganoff

met rijst, champignons en peterselie

Zelfgemaakte empanada's met rundergehakt

met knapperige komkommer-tomatensalade

Garnalen en chorizo met verse tagliatelle

in tomatensaus met rucola en Grana Padano

Romige parelgerstrisotto met harissa en boerenkool

met kerstomaten en Parmigiano Reggiano

Familie Tex-Mex-avond: cheesy loaded frietjes

zelf beleggen, samen genieten!

Stoemp van pastinaak met spekjes en boerenworst

één simpel recept, met extra smaken voor ouders!

Romige koolrabi-gratin met aardappel-pastinaakpuree

met ontbijtspek en cheesy pankogarnering

Fusion stoemp met sweet & sticky tempeh en teriyaki

met andijvie, pastinaak en krokante gefrituurde uitjes

Pie met kastanjechampignons en geitenkaas

met knolselder, rozemarijn en BBQ-rub

Mediterrane gehaktballetjes met tzatziki en witte kaas

met verse dille, linzen en couscous

Kipsaté op z'n Indonesisch met pikante garnalen en kroepoek

met gefrituurde uitjes, sperziebonen en zoetzure komkommer

Zalmfilet met zhoug, za'atar, labne en regenboogwortels

met pastinaak-dillepuree en geroosterd amandelschaafsel

Tiroler gröstl met boerenworst en spiegelei

met spekjes, kaas, patatjes en groenten

Tomaat-paprikasoep met parelcouscous

met zure room, verse dragon en zelfgemaakte soepstengels

Kipworstjes met sumak-labne en parelcouscous

met aubergine, peterselie en paprika

Cheeseburgerbowl met smokey speciale saus

met ciabattacroutons, salade en tomaat

Meatier-burger met gekaramelliseerde witloof

met patatjes en mesclunsalade

Kipburger op z'n Italiaans met kaas

in tomatensaus met basilicum en patatjes

Naanpizza à la melanzane met basilicumcrème en mozzarella

met aubergine, rucola en puntpaprika