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Stoemp de céleri-rave au jambon serrano

Stoemp de céleri-rave au jambon serrano

Stoemp de céleri-rave au jambon serrano

Avec du fromage frais aux fines herbes et de la ciboulette

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Le jambon serrano est cuit au four pour devenir bien croquant. Et vous allez incorporer à la purée du fromage frais aux fines herbes pour gagner en fondant et en goût.

Tags:

Calorie Smart

Allergènes:

Céleri

•Œuf

•Lait (contient du lactose)

•Lupin

•Moutarde

•Graines de sésame

•Soja

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Céleri-rave

(Contient: Céleri)

200 g

Pomme de terre à chair ferme

7 pièce(s)

Ciboulette fraîche

(Peut contenir: Céleri)

40 g

Jambon Serrano

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose), Lupin, Moutarde, Graines de sésame, Soja)

25 g

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Moutarde

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2347 kJ

Énergie (kcal)561 kcal

Graisses27 g

dont saturés8.2 g

Glucides50 g

dont sucres2.8 g

Fibres14 g

Protéines23 g

Sel3.4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Presse-purée

Instructions

Découper

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Portez 500 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole. Épluchez le céleri-rave et pesez-en 200 g par personne. Taillez-le ensuite en gros morceaux de 2 cm t. Épluchez les pommes de terre (Frislander) et découpez-les également en morceaux de 2 cm..

Cuire à l'eau

2

Ajoutez le céleri-rave et une pincée de sel à la grande casserole, puis faites cuire 3 minutes. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre et le céleri-rave soient cuits. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle

Cuire le jambon serrano

3

Pendant ce temps, détachez les tranches de jambon serrano et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé tt. Enfournez 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le jambon soit croustillant. Pendant ce temps, ciselez la ciboulette fraîche.

Préparer le stoemp

4

Écrasez le céleri-rave, les pommes de terre et le fromage frais aux fines herbes en une purée épaisse à l’aide du presse-purée. Ajoutez le beurre, la moutarde et éventuellement un filet de lait pour plus d’onctuosité

Assaisonner

5

Assaisonnez le stoemp avec la moitié de la ciboulette, puis salez et poivrez. Ajoutez la moutarde, éventuellement plus qu’indiqué si vous le souhaitez.

Servir

6

Servez le stoemp de céleri-rave sur les assiettes et garnissez avec le jambon serrano croustillant et le reste de ciboulette.

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