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Escalope panée végétarienne servie avec des pommes de terre rissolées

Escalope panée végétarienne servie avec des pommes de terre rissolées

accompagnée de haricots plats et d'une mayonnaise à l'aneth
4.0(3 k)
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Calories
: 
875 kcal
Protéines
: 
121g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Moutarde
  • Œuf
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Pommes de terre précuites assaisonnées

1 pièce(s)

Gousse d'ail

50 g

Oignon émincé

150 g

Haricots plats coupés

1 pièce(s)

Escalope végétarienne

5 g

Aneth frais

¼ pièce(s)

Citron

50 g

Mayonnaise

(Contient : Moutarde, Œuf)

Non inclus dans la livraison

½ cs

Beurre [végétal]

1 cs

Huile de tournesol

à votre convenance

Poivre et sel

Calories875 kcal
Énergie (kJ)3661 kJ
Graisses60 g
Graisses saturées10 g
Glucides56 g
Sucres5 g
Fibres alimentaires10.8 g
Protéines121 g
Sel2 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle à bords hauts
•Poêle avec couvercle
•Petit bol

Instructions

Cuire les pommes de terre
1

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle.Faites cuire les pommes de terre 10 à 14 minutes. Remuez régulièrement.Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le citron en quartiers.

Cuire les haricots plats
2

Dans l'autre poêle, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif.Faites cuire l'ail avec l'oignon et les haricots plats 10 à 12 minutes à couvert. Salez et poivrez.

Cuire l'escalope panée
3

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans une troisième poêle et cuire les escalopes végétariennes 3 minutes par côté. Ciselez finement l'aneth et mélangez-le à la mayonnaise dans le petit bol.

Servir
4

Servez les pommes de terre et haricots plats sur les assiettes.Disposez une escalope végétarienne sur chaque assiette et accompagnez de la mayonnaise à l'aneth et des quartiers de citron.

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