Aiguillettes de poulet au four et sauce au yaourt à l'ail

Name: Aiguillettes de poulet au four et sauce au yaourt à l'ail acccompagnées de little gem et de tomates, gratinées de fromage mi-vieuxx
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Néerlandaise
Ingredients: 500 g Pomme de terre; 1 pièce(s) Oignon rouge; 200 g Lanières de filet de poulet aux épices BBQ; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 5 g Persil frisé frais; 100 g Yaourt maigre; 2 pièce(s) Little gem; 4 pièce(s) Tomate; 25 g Gouda mi-vieux râpé; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique blanc; à votre convenance Poivre et sel

acccompagnées de little gem et de tomates, gratinées de fromage mi-vieuxx

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Cette recette "Équilibré" de janvier est la favorite de l'année 2020. Vous êtes sûr(e) de bien commencer l'année ! Zit er botersla in jouw box in plaats van little gem? Gebruik 1/4 krop per persoon. Het recept blijft verder hetzelfde en het smaakt net zo lekker.

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Calorie Smart

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Préparation45 minutes

Cuisson40 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon rouge

100 g

Lanières de filet de poulet aux épices BBQ

1 pièce(s)

Gousse d'ail

2.5 g

Persil frisé frais

50 g

Yaourt maigre

1 pièce(s)

Little gem

2 pièce(s)

Tomate

10 g

Gouda mi-vieux râpé

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories611 kcal

Énergie (kJ)2556 kJ

Graisses24 g

Graisses saturées6 g

Glucides61 g

Sucres10 g

Fibres alimentaires12.2 g

Protéines33 g

Sel1 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Essuie-tout

•Poêle à bords hauts

•Petit bol

•Bol à salade

•Plat allant au four

Instructions

Préchauffez le four à 220 degrés. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 1/2 à 1 cm. Épongez les frites avec de l’essuie-tout. Dans le bol, mélangez-les à 1/2 cs d’huile d’olive par personne, du sel et du poivre. Disposez les frites sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 40 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

Coupez l’oignon rouge en demi-rondelles. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle et revenir l’oignon 2 à 3 minutes. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire 5 à 8 minutes.

Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Ciselez le persil frisé. Dans le petit bol, mélangez le yaourt, l’ail et le persil frisé, puis salez et poivrez.

Conseil: Si vous avez reçu une grosse gousse d'ail ou si vous n'appréciez pas trop l'ail cru, ajoutez-en moins et goûtez d'abord la sauce.

Pendant ce temps, coupez la little gem en fines lanières et la tomate en dés. Dans le saladier, mélangez les deux avec 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne, puis salez et poivrez.

Utilisez des petits plat à four individuels pour former une portion par personne, ou bien un grand plat à four pour tout le monde. Disposez d'abord la salade dans les petits plats, puis les frites sur la salade et recouvrez enfin du poulet. Saupoudrez le poulet de fromage râpé et enfournez le tout 5 minutes pour que le fromage puisse fondre.

Conseil: Si vous n'appréciez pas la salade chaude, réservez-la et servez-la en accompagnement.