Pita au poulet sauce BBQ et salade de chou-concombre
tomate, oignon poêlé et herbes fraîches
June, créatrice culinaire : « Cette recette est simple et rapide à préparer. Elle requiert aussi peu d'ustensiles de cuisine, ce qui vous épargne de la vaisselle ! La sauce BBQ est l'assaisonnement principal de ce repas léger. »
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Aiguillettes de poulet
25 g
Sauce BBQ
(Contient: Moutarde)
2 pièce(s)
Pains pita
(Contient: Gluten, Blé )
¼ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Oignon
50 g
Chou blanc et carotte
5 g
Ciboulette, aneth et persil frais
½ pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Gousse d'ail
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Mayonnaise [végétale]
¼ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Réchauffez les pitas 6 à 8 minutes au four, ou utilisez un grille-pain.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Réduisez le feu puis ajoutez la sauce BBQ et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez l'oignon en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la 2e poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 3 à 4 minutes. Déglacez avec le vinaigre balsamique puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le concombre en demi-rondelles.
- Ciselez grossièrement les herbes fraîches. Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans le saladier, mélangez le miel avec le vinaigre de vin blanc et la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez le concombre, le mélange de chou et carotte et les herbes fraîches. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.
- Coupez la tomate en rondelles.
- Garnissez les pitas de poulet, oignon poêlé, salade et tomate.
- Accompagnez du reste de salade et de tomate.
