Veggie + protein - Pâtes de courgette et sauce crémeuse aux herbes et crevettes en extra

Name: Veggie + protein - Pâtes de courgette et sauce crémeuse aux herbes et crevettes en extra préparées avec des mini-tomates roma et du basilic
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 200 g Mini-tomates roma; g Spaghetti; 50 g Fromage italien râpé; 50 g Fromage frais aux fines herbes; 1 sachet(s) Vinaigrette de pesto; 10 g Basilic frais; 20 g Noix concassées; 240 g Crevettes; 100 g Spaghetti de courgette; 1 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 1 cs Beurre [végétal]

préparées avec des mini-tomates roma et du basilic

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Cette recette contient des spaghetti un peu différents appelés aussi 'courgetti', c'est à dire des spaghetti de courgette.

Allergènes:

Blé

•Lait (contient du lactose)

•Noix

•Crustacés

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Mini-tomates roma

Spaghetti

(Contient: Blé Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

25 g

Fromage italien râpé

25 g

Fromage frais aux fines herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Vinaigrette de pesto

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 g

Basilic frais

10 g

Noix concassées

(Contient: Noix Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

120 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

50 g

Spaghetti de courgette

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

1 cc

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Beurre [végétal]

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)360 kcal

Énergie (kJ)1508 kJ

Graisses24.9 g

dont saturés10.3 g

Glucides11.4 g

dont sucres6 g

Fibres3.6 g

Protéines20.3 g

Sel1.6 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Petit bol

•Poêle

Instructions

Pour les spaghettis, portez une grande quantité d’eau à ébullition et une pincée de sel dans la casserole. Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail. Coupez les mini-tomates roma en deux.

Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes à couvert, puis égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen dans la sauteuse et revenir l’oignon rouge et l’ail 3 à 4 minutes. Ajoutez les mini-tomates roma et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes.

Pendant ce temps, dans le petit bol, mélangez la moitié du fromage italien, le fromage aux fines herbes et la vinaigrette au pesto. Ciselez le basilic. Pendant ce temps, préparez la garniture dans le petit bol en mélangeant le reste du fromage italien râpé, les noix concassées et le basilic. Réservez.

Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et faites cuire les crevettes 3 à 4 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez les spaghetti de courgette à la sauteuse et faites cuire le tout 1 à 2 minutes de plus. Ajoutez les spaghetti, le mélange au fromage frais et 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne aux légumes. Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez si nécessaire.

Servez les spaghetti dans des assiettes creuses. Disposez les crevettes par-dessus. Garnissez avec le fromage, les morceaux de noix et le basilic.

Conseil: Le saviez-vous ? Les noix sont les seuls fruits à coque qui contiennent de l'ALA, un acide gras oméga-3 d'origine végétale. Les oméga-3 sont bons pour le cœur et les artères. On retrouve aussi de l'ALA dans l'huile de lin et de soja.