bloemkoolpizza
met rucola en gekarameliseerde rode ui//zelfgemaakte balsamico glaze
Allergènes:
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))
200 g
Passata
½ sachet(s)
Origan séché
25 g
Fromage italien râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Roquette
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Sucre
3 cs
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
Instructions
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de rode ui in dunne halve ringen.
- Snijd de tomaat in dunne plakjes.
- Snijd of scheur de serranoham in tweeën.
2
- Verdeel de bloemkoolbodempizza's over een bakplaat met bakpapier en smeer de passata over de bodem.
- Beleg met de tomaat en de rode ui en bestrooi met de oregano. Verdeel de Italiaanse kaas over de pizza.
- Bak de pizza 10 - 12 minuten in de oven en verspreid de laatste 2 minuten de stukjes coburgerham over de pizza.
3
- Verhit per persoon 3 el zwarte balsamicoazijn en 1 1/2 el suiker in een steelpan op hoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur laag zodra het mengsel kookt.
- Laat de azijn en suiker 5 – 10 minuten zacht pruttelen, tot het is ingedikt tot een stroop. Roer af en toe goed.
OF
- Verhit een koekenpan met 1/2 el boter op middelhoog vuur. Bak de rode ui 6 - 8 minuten.
- Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn 1/2 el suiker.
- Meng goed en verwarm nog 2 - 3 minuten.
4
- Verdeel de bloemkoolbodempizza's over de borden en garneer met de rucola en de balsamico-crème.
- Besprenkel eventueel met extra vierge olijfolie naar smaak .
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