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Poivron farci au poulet crémeux à l’italienne

Name: Poivron farci au poulet crémeux à l’italienne servi avec du riz et accompagné d'une salade de mâche
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 170 g Riz long grain; 2 pièce(s) Poivron; 125 g Champignons; 200 g Émincés de poulet marinés à l'italienne; 200 ml Crème liquide; 40 g Mâche; ½ cs Huile d'olive vierge extra; ½ cs Vinaigre balsamique blanc; ½ pièce(s) Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel; à votre convenance Poivre et sel; 1 cs Beurre [végétal]

servi avec du riz et accompagné d'une salade de mâche

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Qu'est-ce qu'un poivron rouge contient 3 fois plus qu'une orange ? (La bonne réponse est : de la vitamine C)

Tags:

Famille

•Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

85 g

Riz long grain

1 pièce(s)

Poivron

65 g

Champignons

100 g

Émincés de poulet marinés à l'italienne

100 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Mâche

Ingrédients à avoir chez soi

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

¼ cs

Vinaigre balsamique blanc

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

½ cs

Beurre [végétal]

Valeurs nutritionnelles

Calories465 kcal

Énergie (kJ)1946 kJ

Graisses32.3 g

Graisses saturées16.9 g

Glucides12 g

Sucres10.2 g

Fibres alimentaires6 g

Protéines29.9 g

Sel2.3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Cocotte

•Essuie-tout

•Bol à salade

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés.
Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz et faites-le cuire 8 minutes à couvert.
Coupez le feu, puis laissez reposer 10 minutes avec le couvercle. Égouttez au besoin et réservez sans couvercle.

Pendant ce temps, coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur. Épépinez-le, mais conservez la partie verte de la tige.
Disposez les moitiés de poivron sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face ouverte vers le haut.
Enfournez les poivrons 10 à 15 minutes.

Nettoyez les champignons avec l’essuie-tout, puis coupez-les en quartiers.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet et les champignons 4 à 5 minutes.
Ajoutez la crème liquide et 1/4 de cube de bouillon par personne. Salez et poivrez. Laissez mijoter doucement le tout 5 minutes.

Dans le saladier, préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez.
Mélangez la vinaigrette à la mâche.
Dans la sauteuse, mélangez le riz à la sauce au poulet et aux champignons. Farcissez les poivrons de ce mélange.
Servez les poivrons sur les assiettes et la salade en accompagnement.