Approuvé par les enfants : Penne au brocoli & haché bœuf-porc
et pour les grands : fromage au pesto, citron et amandes !- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Amandes
- Arachides
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Céleri
- Gluten
- Fruits à coque
- Graines de sésame
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Ingrédients
90 g
Penne
(Contient: Soja, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
250 g
Brocoli
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Basilic et origan frais
100 g
Haché de porc et bœuf aux épices italiennes
(Contient: Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
15 g
Dés de fromage au pesto vert
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 g
Amandes grillées et salées
(Contient: Fruits à coque, Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Amandes, Arachides)
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
½ pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
¾ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Farine
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une grande casserole. Coupez le bouquet de brocoli en petites fleurettes et la tige en petits dés.
- Faites cuire les pâtes 6 à 8 minutes dans la casserole, puis ajoutez-y le brocoli et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.
- Préparez le bouillon. Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Ciselez chaque type d'herbe fraîche séparément.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 2 minutes. Incorporez-y la farine au fouet.
- Versez-y 1/3 du bouillon et incorporez-le en remuant sans cesse au fouet. Répétez l'opération encore 2 fois avec le reste de bouillon pour obtenir une sauce lisse.
- Portez à ébullition et laissez épaissir et réduire 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la crème et l'origan à la sauce (voir conseil).
- Laissez mijoter jusqu'au service. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites fondre 1 petite noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire la viande hachée avec les épices siciliennes 3 minutes. Salez et poivrez.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, remplacez la crème par du lait ou du bouillon et laissez mijoter un peu plus longtemps.
- Concassez grossièrement les amandes. Coupez le citron en 4.
- Ajoutez les pâtes et le brocoli à la sauce, puis mélangez bien.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et déposez-y la viande hachée. Garnissez du basilic.
- Pour les parents : garnissez des amandes et des dés de fromage au pesto. Accompagnez des quartiers de citron.
