Pizza sur naan au chèvre et aux légumes

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites revenir les demi-rondelles d’oignons, 1/2 cc d'origan par personne et les rondelles de carotte 4 à 6 minutes. Ajoutez les rondelles de courgette dans la dernière minute. Salez et poivrez.

Étalez 2 cs de passata de tomates par personne sur chaque naan (voir conseil). Saupoudrez-les de 1/2 cc d’origan séché, puis de sel et de poivre. Enfournez les naans 2 minutes.

Conseil: Vous pouvez aussi ouvrir délicatement le pain naan à l'aide d'un couteau pour former 2 fines pizzas par personne. Écourtez-en éventuellement un peu le temps de cuisson.

Disposez l'oignon, la patate douce et les courgettes cuits sur les naans. Émiettez le chèvre par-dessus et enfournez les pizzas 4 à 6 minutes de plus.

Conseil: Le saviez-vous ? Comparé aux autres fromages, le fromage de chèvre est moins salé. Idéal pour un régime pauvre en sel.

Coupez les tomates cerises en deux et ciselez finement les feuilles de basilic. Mélangez les tomates, le basilic et l'oignon rouge émincé avec le vinaigre balsamique blanc, puis salez et poivrez. Ajoutez éventuellement un peu d'huile d'olive vierge extra à votre goût et remuez plusieurs fois entre temps.