Bowl façon cheeseburger
salade, croûtons et sauce sucrée-fumée
Originaire du Royaume-Uni, le Red Leicester est connu pour son éclatante couleur rouge-orangée et sa texture à la fois friable et crémeuse. Sa délicate saveur est similaire à celle de la noisette et légèrement sucrée. Pour couronner le tout : fondu, c'est une merveille !
Tags:
Calorie Smart
Allergènes:
Œuf
•Blé
•Gluten
•Seigle
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf et de porc
(Contient: Œuf, Blé Peut contenir: Céleri, Soja, Moutarde)
½ pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient: Blé , Gluten, Seigle Peut contenir: Soja, Moutarde, Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Oignon rouge
¼ head
Salade iceberg
30 g
Ketchup fumé
1 cc
Paprika fumé en poudre
15 g
Red Leicester râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Moutarde
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Vinaigre de vin rouge
½ cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez la moitié de l'oignon en dés et le reste en demi-rondelles.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin rouge avec le sucre.
- Ajoutez-y les dés d'oignon puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien et remuez de temps en temps.
Le saviez-vous ? L'oignon renferme des bienfaits souvent méconnus ! Il est en effet riche en fibres, vitamines B, mais aussi en antioxydants et vitamine C.
2
- Coupez la ciabatta en dés de 1 cm. Dans le bol, mélangez-les avec la moitié de l'huile d'olive et le paprika fumé. Salez et poivrez.
- Dispersez les croûtons sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Coupez la tomate en dés et déchirez grossièrement la laitue.
3
- Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les demi-rondelles d'oignon et le burger 4 à 6 minutes. Retournez à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, mélangez le ketchup fumé avec la mayonnaise, la moutarde, le miel et l'oignon mariné.
- Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez la salade émincée sur les assiettes.
- Déposez-y les dés de tomate, les croûtons, le burger et l'oignon frit.
- Parsemez de sauce et garnissez du fromage.
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