Cheeseburger à l’italienne et crème de basilic
pecorino, wedges de pommes de terre et salade de roquette
- Moutarde
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Graines de sésame
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Céleri
- Soja
- Gluten
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce burger Meatier est préparé à partir de viande bovine soigneusement sélectionnée. Les animaux sont élevés dans d'excellentes conditions dans un espace de vie satisfaisant. Un choix sain et responsable : vous goûtez la différence !
Ingrédients
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Burger Meatier
(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait (contient du lactose), Œuf, Céleri, Soja, Gluten, Graines de sésame)
30 g
Roquette
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
8 ml
Crème de basilic
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
(Contient : Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja Peut contenir : Fruits à coque, Gluten)
10 g
Pecorino râpé AOP
(Contient : Lait (contient du lactose))
200 g
Pomme de terre
Non inclus dans la livraison
¼ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre balsamique noir
¾ cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers (voir conseil).
- Mettez-les dasn un bol.
Conseil de santé : Cette recette est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez le burger sans les pommes de terre. Vous pourrez les garder pour les utiliser une autre fois.
- Arrosez les pommes de terre d'1 filet d'huile d'olive.
- Salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Dispersez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Écrasez ou émincez l’ail.
- Coupez la moitié de l’oignon en demi-rondelles et réservez l’autre moitié (voir conseil).
- Taillez le poivron pointu en lanières.
Conseil : Vous servirez l'ail et le reste de l'oignon crus. Si vous le préférez, vous pouvez aussi les ajouter à la poêle à l'étape suivante. Dans ce cas, coupez la totalité de l'oignon ici.
- Dans une poêle, faites fondre 1 petite noix de beurre à feu moyen-vif et cuire le poivron pointu avec les demi-rondelles d’oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le burger et faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Recouvrez-le de fromage et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés et émincez finement le reste de l'oignon.
- Dans un bol, mélangez l’oignon émincé avec la tomate, l’ail, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique.
- Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la crème de basilic.
- Coupez le petit pain en deux et tartinez-le de mayonnaise au basilic.
- Déposez-y le burger, l'oignon et le poivron pointu cuits ainsi qu'un peu de salsa et de roquette à votre convenance.
- Mélangez le reste de roquette avec la salsa.
- Servez le burger et la salade sur les assiettes. Disposez les pommes de terre à côté.
