Hamburger de poisson et sauce ravigote
frites de carotte et panais, salade et tomate4.0(324)
Calories
:
859 kcalProtéines
:
27.7g protéinesPréparation
:
40 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Poisson
- Blé
- Épeautre
- Moutarde
- Œuf
- Graines de sésame
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Saviez-vous que la tomate fraîche est composée à 95 % d’eau ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Burger de poisson pané aux céréales multigrains
(Contient : Poisson, Blé , Épeautre )
1 pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ pièce(s)
Tomate
40 g
Sauce ravigote
(Contient : Moutarde, Œuf)
25 g
Radicchio et laitue iceberg
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
(Contient : Graines de sésame, Soja, Blé , Lait (contient du lactose) Peut contenir : Fruits à coque, Gluten)
½ pièce(s)
Panais
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
1.5 cs
Beurre [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3594 kJ
Calories859 kcal
Graisses46 g
Graisses saturées15.4 g
Glucides78.8 g
Sucres19.6 g
Fibres alimentaires11.7 g
Protéines27.7 g
Sel3.1 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Essuie-tout
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez ou épluchez la carotte et le panais puis coupez-les en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur maximum.
- Épongez-les avec de l'essuie-tout et, dans le bol, mélangez-les avec les épices du Moyen-Orient, l'huile de tournesol, du sel et du poivre.
- Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les frites soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.
2
- Coupez la tomates en rondelles.
- Enfournez le pain à burger dans les 6 à 8 dernières minutes de cuisson des légumes.
3
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif.
- Une fois le beurre bien chaud, faites-y cuire/dorer le burger de poisson 3 minutes de chaque côté.
4
- Coupez le pain à burger en deux et tartinez-le d'un peu de sauce ravigote.
- Garnissez-le de salade, tomate et du burger de poisson.
- Servez le burger sur les assiettes et accompagnez-le des frites de carotte et panais et du reste de la sauce ravigote.
