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Hamburger de poisson et sauce ravigote

Hamburger de poisson et sauce ravigote

Hamburger de poisson et sauce ravigote

frites de carotte et panais, salade et tomate

4.5

(56)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Saviez-vous que la tomate fraîche est composée à 95 % d’eau ?

Tags:

Famille

Allergènes:

Poisson

•Blé

•Épeautre

•Moutarde

•Œuf

•Graines de sésame

•Soja

•Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation40 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Burger de poisson pané aux céréales multigrains

(Contient: Poisson, Blé , Épeautre )

1 pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

½ pièce(s)

Tomate

40 g

Sauce ravigote

(Contient: Moutarde, Œuf)

25 g

Radicchio et laitue iceberg

1 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja, Lait (contient du lactose) Peut contenir : Fruits à coque, Gluten)

½ pièce(s)

Panais

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

1.5 cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3594 kJ

Calories859 kcal

Graisses46 g

Graisses saturées15.4 g

Glucides78.8 g

Sucres19.6 g

Fibres alimentaires11.7 g

Protéines27.7 g

Sel3.1 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Essuie-tout

•Poêle à bords hauts

Instructions

Préparer les frites

1

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez ou épluchez la carotte et le panais puis coupez-les en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur maximum.
Épongez-les avec de l'essuie-tout et, dans le bol, mélangez-les avec les épices du Moyen-Orient, l'huile de tournesol, du sel et du poivre.
Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les frites soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.

Coupez la tomates

2

Coupez la tomates en rondelles.
Enfournez le pain à burger dans les 6 à 8 dernières minutes de cuisson des légumes.

Cuire le burger de poisson

3

Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif.
Une fois le beurre bien chaud, faites-y cuire/dorer le burger de poisson 3 minutes de chaque côté.

Servir

4

Coupez le pain à burger en deux et tartinez-le d'un peu de sauce ravigote.
Garnissez-le de salade, tomate et du burger de poisson.
Servez le burger sur les assiettes et accompagnez-le des frites de carotte et panais et du reste de la sauce ravigote.

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